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  日本の原風景伝える海辺の町へ～京アニ犠牲の大村さんも描いた伊豆・松崎町

  【9】お年寄りが活躍。人が人を呼ぶ新しい観光の姿

  　少し前の話になるが、7月16日付の朝日新聞（夕刊）に、京都アニメーションの放火事件で犠牲になったアニメーター大村勇貴さんゆかりの静岡県松…… ［続きを読む］

  沓掛博光　2020年09月23日

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  ソーシャルディスタンスで楽しむ せせらぎ散歩

  【8】富士の雪解けに潤う「水の都・三島」で川と親しむ

  とけて　流れて　湧き出す…「水の都」三島 　 ♪富士の白雪　ノーエ 　 （略）　 白雪　朝日でとける 　 とけて流れて　ノー…… ［続きを読む］

  沓掛博光　2020年07月31日

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  ポストコロナの観光地づくり《下》出石の発展――住民主導に真価あり

  【7】“但馬の小京都”に学ぶ～興隆の鍵は自立・自律の精神

  　コロナ禍とともに暮らす時代の「観光と町づくり」の在り方のヒントを得ようと、兵庫県北部の豊岡市にある出石町を探訪している。 観光のマネージ…… ［続きを読む］

  沓掛博光　2020年06月26日

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  ポストコロナの観光地づくり《上》出石の町衆の心意気――歴史を守り育てる

  【6】“但馬の小京都”に学ぶ～興隆の鍵は自立・自律の精神

  コロナ禍の時代の観光と町づくりとは 　新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐために政府が求めてきた移動自粛が、6月19日から全面的に解除された…… ［続きを読む］

  沓掛博光　2020年06月24日

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  “アドリア海の真珠” ドゥブロヴニクの温故知新

  人生100年時代の旅の愉しみ【5】世界遺産のリゾートは「検疫」発祥の地

  　検疫の重要性を身を切る思いで知らされたのが、今回のコロナ禍である。海外旅行から戻り、立ち止まることもなく通過していた空港内の検疫カウンタ…… ［続きを読む］

  沓掛博光　2020年05月05日

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  美味しいから勧めたい！発酵食をめぐる旅ーその３

  人生100年時代の旅の愉しみ【4】木曽に伝わる漬物の至宝「すんき」

  　長野県の木曽地方には、「すんき」と呼ばれる漬物がある。一般にはあまり知られていないが、300年以上の歴史を持ち、塩を使わぬ漬物として家々…… ［続きを読む］

  沓掛博光　2020年04月09日

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  美味しいから勧めたい！発酵食をめぐる旅―その２

  人生100年時代の旅の愉しみ【3】鰹節のうま味凝縮　西伊豆で守られた巧の技

  　今回は昔から伝わる「発酵」を活用した食品を紹介しよう。私達の食生活になじみの深い鰹節である。日本料理の基本的な食材で、ユネスコの無形文化…… ［続きを読む］

  沓掛博光　2020年04月04日

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  美味しいから勧めたい！発酵食をめぐる旅―その１

  人生100年時代の旅の愉しみ【2】群馬の納豆、生ハム、チーズ、焼きまんじゅう

  　先月の朝日新聞に「納豆1日1パック　死亡リスク10％減」（ 朝日新聞デジタル1月30日 ）という記事がでていた。納豆やみそなど発酵性大豆…… ［続きを読む］

  沓掛博光　2020年02月29日

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  観光の原点は「この町がいいから、人を呼びたい」

  人生100年時代の旅の愉しみ【1】旅先で出会ったキラリと光る人たち

  　齢を重ねるにつれ、人は今までとは違った地平に立つことで、かつて見た景色が異なって見えてくることがある。それを一番強く感じるのは、旅に出た…… ［続きを読む］

  沓掛博光　2020年01月29日

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