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NEWS 【論座オンラインイベント公開中】「私はコロナから生還した」～感染したジャーナリストが語る検査の実態。医師は、行政はどうする？
論座 ＞ 社会・スポーツ ＞ 社会・スポーツ 連載一覧 ＞ 人生100年時代の旅の愉しみ
検疫の重要性を身を切る思いで知らされたのが、今回のコロナ禍である。海外旅行から戻り、立ち止まることもなく通過していた空港内の検疫カウンタ…… ［続きを読む］
沓掛博光 2020年05月05日
長野県の木曽地方には、「すんき」と呼ばれる漬物がある。一般にはあまり知られていないが、300年以上の歴史を持ち、塩を使わぬ漬物として家々…… ［続きを読む］
沓掛博光 2020年04月09日
今回は昔から伝わる「発酵」を活用した食品を紹介しよう。私達の食生活になじみの深い鰹節である。日本料理の基本的な食材で、ユネスコの無形文化…… ［続きを読む］
沓掛博光 2020年04月04日
先月の朝日新聞に「納豆1日1パック 死亡リスク10％減」（ 朝日新聞デジタル1月30日 ）という記事がでていた。納豆やみそなど発酵性大豆…… ［続きを読む］
沓掛博光 2020年02月29日
齢を重ねるにつれ、人は今までとは違った地平に立つことで、かつて見た景色が異なって見えてくることがある。それを一番強く感じるのは、旅に出た…… ［続きを読む］
沓掛博光 2020年01月29日
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2020年06月03日
2020年06月02日
2020年05月15日
2020年03月13日
2020年01月27日
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