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写真・図版 : コーヒーの木とシェードツリーが植えられたインドネシアの小規模農園=原田一宏さん提供

コーヒーの木とシェードツリーが植えられたインドネシアの小規模農園=原田一宏さん提供

  • 写真・図版 : さまざまな香りと味わい、そして飲み方が楽しめるコーヒー
  • 写真・図版 : 名古屋大学教授の原田一宏さん
  • 写真・図版 : ベトナムに設けられた大規模なコーヒー農園=原田一宏さん提供
  • 写真・図版 : コーヒーの木とシェードツリーが植えられたインドネシアの小規模農園=原田一宏さん提供
  • 写真・図版 : 手作業によるコーヒー豆の収穫=原田一宏さん提供
  • 写真・図版 : 手回し機械で皮と果肉を取り除き、後に乾燥させる=原田一宏さん提供
  • 写真・図版 : コーヒーの販売店で見かけた認証マークの例。左上から時計回りに、フェアトレード、熱帯林保全、野鳥の保護、女性の社会進出に、それぞれ貢献することを目指している