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政治・国際

お茶の葉サラダとダンバウ　ミャンマー逃れ30年

2019年01月26日

写真・図版 : コンロでは、麺料理「モヒンガ」のスープの仕込み中だった

コンロでは、麺料理「モヒンガ」のスープの仕込み中だった

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  • 写真・図版 : 香ばしさが口いっぱいに広がるお茶の葉サラダ（写真はいずれも筆者撮影）
  • 写真・図版 : 仕事帰りの人々から、飲み会に行く学生たち、親子連れまで、皆楽しげに商店街を行き来していた
  • 写真・図版 : タンスエさん（左）とタンタン・ジャインさん（右）。お二人の笑顔にまた会いたい、と常連になったお客さんもいる
  • 写真・図版 : 食欲をそそる揚げ物の盛り合わせ
  • 写真・図版 : 出来立てのダンバウをタンタン・ジャインさんが運んでくれた
  • 写真・図版 : ソースとバターの香りがいっぱいに凝縮されたダンバウ
  • 写真・図版 : 大忙しの厨房は姪御さんも手伝っている
  • 写真・図版 : コンロでは、麺料理「モヒンガ」のスープの仕込み中だった
  • 写真・図版 : 壁いっぱいに並ぶメニューを眺めているだけでも、わくわくとした気持ちが湧いてくる
  • 写真・図版 : お料理はもちろん、タンスエさんたちに会いにまた、このお店の扉を開けたくなる
  • 写真・図版 :