科学・環境

放射能汚染で再認識したきのこの力

米山正寛　ナチュラリスト

2011年12月08日

　福島県東部では９月に野生きのこの出荷が停止された。摂取制限が課せられた地域もある。チチタケ、ハツタケ、マツタケといった種類のきのこから、食品としての規制値（１キログラムあたり500ベクレル）を超える放射性セシウムが検出されたためだ。それぞれ２万8000ベクレル、１万9900ベクレル、3300ベクレルといった値が公表された。出荷停止になった福島県内のコメが玄米１キログラムあたり630ベクレル、1270ベクレルなどの値で大きな騒ぎになっているだけに、改めてきのこの数値を確認すると驚いてしまう。

マツタケも放射性セシウムを蓄積しやすい

　一般に、きのこは常時大量に摂取する食品ではないので、規制値を超える汚染を受けたきのこを食べたとしても、

・・・ログインして読む
（残り：約2155文字／本文：約2455文字）