ハチミツから除草剤の成分検出で、自主回収・大量廃棄　「基準値超え＝危ない」は誤解だ

　国内のハチミツ製品の自主回収・廃棄が10月から続いている。ハチミツから除草剤のグリホサートが基準値の0.01ppm（ppmは100万分の1の単位。1ppmは1グラムの中の100万分の1グラム）を超えて検出されたためだ。ところが、今月17日、基準値が0.05ppmに改正された。これで今後、自主回収は減ると予想されるが、回収途中の製品はいったいどうなるのか。

原料の外国産ハチミツから基準超のグリホサート

　ハチミツから除草剤のグリホサートが検出された問題は、週刊新潮が10月14日号で「サクラ印ハチミツから基準値超え」と報じて、世間の注目を集めた。サクラ印ハチミツを製造販売する「加藤美蜂園本舗」（東京）が自社検査でハチミツから基準値の0.01ppmを超えるグリホサートを検出しながら、対策措置を講じなかったというものだ。検出されたグリホサートの量は0.02と0.03ppmで、原料のハチミツはアルゼンチン産とカナダ産だった。

　さらに週刊新潮が一般社団法人農民連食品分析センターに検査を依頼した独自調査でも、市販のハチミツ5品目のうち3品目から基準超えが見つかった。検出濃度は0.02ppm（2品目）と0.05ppm（1品目）だったという。

　日本の食品衛生法は基準値を超えた食品の流通を禁じている。この報道をきっかけに、加藤美蜂園本舗によるハチミツ製品の自主回収が始まり、いまも続く。回収はあくまで企業による自主的なもので、厚生労働省自らが検査して「基準値違反だから回収してください」と認定したものではない。

　戸惑うのは、自主回収が続くなか、今月17日に厚生労働省の告示が出て、グリホサートのハチミツの基準値が0.05ppmに変わったことだ。

12月17日の告示日から新基準が適用

　基準値が改正されたいま、市場で販売されているハチミツ製品や、回収されつつある製品の扱いはどうなるのだろうか。

　たとえば、いま店に並ぶハチミツ製品を検査した結果、仮に0.03ppmのグリホサートが検出されたら、その製品はどうなるのか。

　厚労省監視安全課に聞くと、「告示日（2021年12月17日）以降は、新たな基準値が適用される。ハチミツからグリホサートが検出されても、新基準の0.05ppmを超えていなければ、違反にはならない」ということで、0.05ppm以下ならそのまま流通できると話す。

　では、回収中のハチミツはどうなるのか