奥田進一（おくだしんいち） 拓殖大学政経学部教授
1969年川崎市生まれ。1995年3月早稲田大学大学院法学研究科修了。放送大学客員教授、早稲田大学社会科学総合学術院客員教授、西東京市建築紛争審査会委員などを兼務。著書に『環境法へのアプローチ』『中国の森林をめぐる法政策研究』『環境法のフロンティア』『共有資源管理利用の法制度』『森林と法』『後藤新平の発想力』など。
※プロフィールは原則として、論座に最後に執筆した当時のものです
中国の食糧政策は「自給」から「輸入」へとシフトした
かつて、中国の宴会といえば、テーブルに乗りきらない程の料理がならび、アルコール度数の極めて強い蒸留酒での乾杯を延々と繰り返すのが常であった。料理を少し残すのがもてなす側へのマナーだと教示されても、否が応でも残さざるを得ない結果となる。余った料理を持ち帰る習慣もあるが、格式の高い宴会やメンツを重視する富裕層の宴席ではそのようなことはせずに、高級料理の数々が残飯となって廃棄される。
中国式宴会に欠かせない「白酒」＝2021年筆者撮影同法の目的は、「食品浪費を防止し、国家の食糧安全を保障し、中華民族の伝統的美徳を昂揚し、社会主義の核心的価値観を実践し、資源を節約し、環境を保護し、経済社会の持続可能な発展を促進する」ことにある（法1条）。目的が盛りだくさんでやや散漫に思われるが、「食糧安全保障」と「資源節約・環境保護」を明確に謳っている点に注目したい。
じつは、この法律の制定背景を丹念に探ってみると、中国が現在克服しようとしている歴史的難題と、これから描こうとしている国家戦略をうかがい知ることができる。なお、本稿で使用している「食糧」は、「米や麦などの主食」に限定していることを念のため断っておく。
山下一仁 2021年09月21日
武田淳 2021年07月17日
藤原秀人 2021年07月02日
田中均 2021年12月29日
奥田進一（おくだしんいち） 拓殖大学政経学部教授
1969年川崎市生まれ。1995年3月早稲田大学大学院法学研究科修了。放送大学客員教授、早稲田大学社会科学総合学術院客員教授、西東京市建築紛争審査会委員などを兼務。著書に『環境法へのアプローチ』『中国の森林をめぐる法政策研究』『環境法のフロンティア』『共有資源管理利用の法制度』『森林と法』『後藤新平の発想力』など。
※プロフィールは原則として、論座に最後に執筆した当時のものです
