ビリヤニ の検索結果

掘るほどに出てくるお米の魅力、まずは思いつくままに

私はお米に救われてきた

　ウクライナ侵攻の影響で資源や食料価格が高騰している。日本では近年、お米の消費量が減り続けているが、小麦価格の高騰を受けて米食を見直そうとい … ［続きを読む］

イスラム教徒カメラマンが見た東京五輪　スーツケースいっぱいのハラル料理が活躍

食事、礼拝堂……多様な宗教や人種に配慮した取材環境の整備が必要な時代に

　今回の東京五輪では競技外の”サイドストーリー”として、選手村の様子が選手本人のSNSへの投稿などから様々に伝えられ … ［続きを読む］

コロナ禍で激変！ ヒンドゥー教徒最大の祭り「ディパバリ」～マレーシア

神々への祈りも「ニューノーマル」スタイルに

　ヒンドゥー教の暦で新年を祝うインド最大の祭り「ディパバリ（地域によって呼称はディワリ）」が、11月14日から5日間ほどに渡って催された。　 … ［続きを読む］

故郷の味を通して考えた難民問題

安田菜津紀さん連載関連イベント、100人が参加し真摯に語り合う

　フォトジャーナリストの安田菜津紀さんがWEBRONZAで執筆している連載「記憶を宿す故郷の味―日本で生きる難民の人々―」の関連イベントが、 … ［続きを読む］

バングラデシュ流ビリヤニ　記者として迫害と対峙

　夏のような陽気もつかの間、一気に気温が下がり、神奈川県内とはいえ雪が降りだしそうな天気が続いた12月初旬。駅前の喧騒を抜け、静かな住宅街へ … ［続きを読む］