食品ロス の検索結果

自分はヨーロッパ人というリスボンの若者たち～変わりゆくアイデンティティ（後編）

定住旅行家が見たかつての大国ポルトガルの今

　「定住旅行」（世界の各地でローカルの家庭に一定期間滞在し、生活を共にしながら、その地の暮らしや文化を配信する）をライフワークとする筆者は、 … ［続きを読む］

まちの未来は、市民である我々で決める

「シャブ漬け」で脚光を浴びた牛丼チェーンの進出で思うこと

　ベーカリーチェーンの「神戸屋」の跡地に、牛丼の「吉野家」ができた。最寄り駅の改札を通るとき、ファミマの隣にあるテナントが変わっていることに … ［続きを読む］

中国「大食い禁止法」の真意は食糧安全保障～最大の「買い主」と日本はどう付き合うべきか

中国の食糧政策は「自給」から「輸入」へとシフトした

　かつて、中国の宴会といえば、テーブルに乗りきらない程の料理がならび、アルコール度数の極めて強い蒸留酒での乾杯を延々と繰り返すのが常であった … ［続きを読む］

ハチミツから除草剤の成分検出で、自主回収・大量廃棄　「基準値超え＝危ない」は誤解だ

2021年12月17日から基準値が緩和　ＥＵと同じに

　国内のハチミツ製品の自主回収・廃棄が10月から続いている。ハチミツから除草剤のグリホサートが基準値の0.01ppm（ppmは100万分の1 … ［続きを読む］

わさび茶漬け製品など続々と自主回収　本当に廃棄まで必要なのか？！

中国から輸入した塩蔵茎わさびに、ヨウ素。超微量も、食品添加物に未指定

　中国から輸入された「塩蔵茎わさび」を使ったお茶漬けのりなどの製品が次々に自主回収・廃棄されている。新聞やテレビではほとんど報道されていない … ［続きを読む］

高校生が「ソーシャル・ビジネス」で地域を変える

商品開発、事業経営、全国に広がる取り組み

地域を担う、高校生の活躍　地域の活性化やまちづくりの担い手として、高校生の活躍が全国で広がっている。　地域が抱えるさまざまな問題をビジネスの … ［続きを読む］

食料危機は本当に起きるのか？

　先日放送されたNHKスペシャル『2030 未来への分岐点「飽食の悪夢～水・食料クライシス」』は、食料危機で日本にも飢餓や暴動が起きかねない … ［続きを読む］

新作『もったいないキッチン』の試写会をオンラインでしてみたら

食品ロスを描いた映画の完成披露試写会が、コロナ禍でZoom開催になった

　コロナ禍で様々な業界が打撃を受けているが、人が集うことが前提の映画業界も大打撃を受けている。新型コロナウイルスの感染拡大を阻止するため、営 … ［続きを読む］

「もったいない」はグローバルなＣＳＲ課題

　みなさんは以下のファクトをご存知だろうか。１）日本の食品ロス（年間最大800万トン）は実に、世界の食料援助量の２倍。２）その量は、日本のコ … ［続きを読む］