食品添加物 の検索結果

食品添加物の「不使用」表示指針を消費者庁が作成　消費者惑わす表示は減るのか？

単なる「無添加」、健康・安全との関連づけなど～注意すべき表示を10分類

　スーパーなどでよく見かける食品の包装の上に記された「人工保存料不使用」などの表示。こうした食品添加物の「不使用表示」は消費者を惑わすとして … ［続きを読む］

わさび茶漬け製品など続々と自主回収　本当に廃棄まで必要なのか？！

中国から輸入した塩蔵茎わさびに、ヨウ素。超微量も、食品添加物に未指定

　中国から輸入された「塩蔵茎わさび」を使ったお茶漬けのりなどの製品が次々に自主回収・廃棄されている。新聞やテレビではほとんど報道されていない … ［続きを読む］

食品添加物の不使用表示、消費者庁検討会の議論が紛糾

消費者に誤解を与えぬよう、原則に沿ったガイドラインを

　「無添加」「人工甘味料不使用」などと書かれた食品をよく見かけます。現在、消費者庁はこうした表示について「食品添加物の不使用表示に関するガイ … ［続きを読む］

コロナ禍での五輪、「安全」「安心」とは何なのか？〜“結論ありきで戦略なし”の悲劇

リスクを考える三つの要素

　コロナ禍での五輪開催で、菅総理以下五輪関係者は「安全・安心な大会を実現する」と繰り返しています。　昨年までは、「世界がコロナに打ち勝った証 … ［続きを読む］

男性が女性に対してAEDを使うことは、本当にリスクなのか

そもそもリスク云々考える暇があるなら、目の前の人を助けろ

　駅や商業施設。交番や役所など、様々な場所に設置され、多くの人たちの命を救っている自動体外式除細動器、略して「AED」。　このAEDに対して … ［続きを読む］

新型コロナ対策の次亜塩素酸水で「本当に怖いこと」

「有効性」「安全性」めぐって深まる混乱　欠かせない事実の見極め

　新型コロナウイルスが広がり、消毒用のエタノールが品薄となるなか、代替になりそうな「次亜塩素酸水」が注目されてきた。名前の似た「次亜塩素酸ナ … ［続きを読む］

次亜塩素酸水とは何か　空間除菌は可能なのか

人が直接曝露しても毒性がなく、空間除菌ができるという根拠のある消毒剤はない

　消毒液を空間に噴霧して、空間除菌を図る動きが自治体や企業で続出した。そのとき使われた消毒液が次亜塩素酸水だ。　厚生労働省は「どんな種類の消 … ［続きを読む］

次亜塩素酸水　「信心」ではコロナ対策はできない

エビデンスもなく「対策してるんだから」と思い込む危うさ

 6月9日付で本文に訂正と追記を加えました　永らく続いた新型コロナの騒動も、先日の緊急事態宣言の解除で徐々に落ち着きつつある。　も … ［続きを読む］

店頭にあふれる「無添加」表示に異議あり！

「国民に大きな誤解をうむ」と検討会で議論、消費者庁が規制指針を作成へ

 　スーパーの店頭に並んでいる食品のパッケージには「無添加」、「無香料」、「合成着色料無添加」、「合成保存料不使用」、「無添加だか … ［続きを読む］

ブロックチェーンとトレイサビリティ

食の安全を守るため新技術の活用に期待が集まるが…

　最近、欧米の農業・食品関係のシンポジウムに行くと、AIやロボットの応用、ゲノム編集などと並んで、“ブロックチェーンとトレイサビ … ［続きを読む］

ニッポンの「食の主権と安全」が売られる！

知らないではすまされない。「食への意識」を国民は高めよ

テレビ・新聞はTPP11に期待するが……　2018年は、アメリカを除く11カ国の「TPP11（環太平洋連携協定） … ［続きを読む］

現代農法を見直せば、赤トンボはまた空を舞う

絶滅が危惧されるアキアカネを蘇らせるには／後編

　＜承前＞　ある年の8月半ば、私は新潟県の刈羽三山のひとつである米山（標高993m）に登った。急傾斜の道を歩き始めて１時間ほどすると、頭上を … ［続きを読む］

［書評］『葉っぱのぐそをはじめよう』

伊沢正名著

「糞土師」によるマジメでエコなノグソ・ガイドブック　　　シリアへのミサイル攻撃の報道がなされた翌朝にこれを書いている。アメリカのトランプ大統 … ［続きを読む］

「食の安全」を五輪までに世界基準に引きあげたい

工程管理の導入が遅れる日本、消費者にも「基準値」の理解が求められる

　2020年の東京オリンピックを前にして、いまや世界基準ともいうべき禁煙社会の構築が議論されているが、その陰になって大きな話題にはなっていな … ［続きを読む］

誤解に踊らされる加工食品の表示要求

原料原産地の表示と安全性は、そもそも関係ない

　すべての加工食品に原料原産地表示を義務付けるという難題を解決するために「国産又は輸入」などという無意味な表示を実施しようとしていることは紹 … ［続きを読む］

［6］今でも苦しみ続けるアトピー性皮膚炎患者

　しかし結局のところ、ステロイド外用薬を塗っていてもアトピー性皮膚炎は治るわけでもなく、アトピー性皮膚炎は相変わらず患者を苦しめ続けている。 … ［続きを読む］

中国食品の落とし穴、食の安全確保に甘すぎる日本企業

　またしても、中国産の食品の安全性が疑問視されるような事件が起こった。中国の食品会社「上海福喜食品」が期限切れ肉を使っていたことが大きく報じ … ［続きを読む］

［2］近代的な生活がアトピー性皮膚炎の原因？

　実際のところ、本当にこうした近代的なものがアトピー性皮膚炎の原因なのかということについて、ひとつひとつはっきりとした検証がなされているわけ … ［続きを読む］

［1］日本の「アトピービジネス」はなぜ消滅しないか？　「赤ちゃん＝デトックス」の発想

　１カ月以上前の話だが、フェースブック上で、ある医師の書いたブログが話題になった。そのブログでは「アトピーの赤ちゃんが生まれる意味・・・」と … ［続きを読む］

企業活動で起きた業務上過失事件、法人処罰の在り方は

　「誰一人刑事責任を問われないのをおかしいと思われるのはもっともだ。ただ、個人の責任を追及する場合には厳格に考えないといけない」。１０６人の … ［続きを読む］

ＴＰＰ交渉参加は本当に「公共的」利益に適うのか？

■安倍首相の「賢い」戦略　安倍晋三首相が環太平洋経済連携協定（ＴＰＰ）の交渉に参加することを表明した（３月１５日）。安倍首相は、オバマ大統領 … ［続きを読む］

ＴＰＰは慎重に

　安倍晋三首相はＴＰＰへの交渉参加を正式に表明したが、同時に「米国は一筋縄ではいかない。厳しい交渉になる」と農水族議員などに説明している。日 … ［続きを読む］

若狭勝弁護士「崖にたとえる危険管理・危機管理」

「企業不正と社会責任」をテーマに15周年特別記念シンポジウム

　　日本経営倫理士協会創立15周年特別記念シンポジウムが3月1日、東京都渋谷区のこどもの城で開かれ、企業のコンプライアンスやＣＳＲの担当者ら … ［続きを読む］