食べ物 の検索結果

［書評］『ラーメンの語られざる歴史』

ジョージ・ソルト著　野下祥子訳

「国民食」から見た戦後史　　 僕はたまにしかラーメンを食べないけど、いまひとつ食べ足りなかった飲み会のあとで寄り道するのはやっぱり … ［続きを読む］

明治以降、草食化が進んだ北海道のヒグマ！

人間活動の影響で、豊富にいた魚や獣から遠ざけられていった……

　秋を迎えて、ヒグマが北海道の川でサケやマスを捕らえる写真が報道される季節となった。撮影地として選ばれるのは知床半島だ。世界自然遺産として豊 … ［続きを読む］

問題設定を変えて、税制全般の改革を考えるべきだ

消費税の相対的な位置の推移をみてみよう　軽減税率の是非を考える枠組みを議論する前に、第一に、日本の国税の税収における消費税の相対的な位置の推 … ［続きを読む］

［2］ミニオン襲来

　『ミニオンズ』を製作したイルミネーション・エンターテインメント社CEOクリス・メリダンドリは、本作の特徴について次のように語っている。　「 … ［続きを読む］

ASEANで進むハーモナイゼーション（規制や手続きの域内調和）とは？

　東南アジア諸国からなる「ASEAN経済共同体（AEC）」が2015年度中に発足する。AECは単一の生産基地、単一の市場を創設することを目指 … ［続きを読む］

サカナを守る漁業への転換を

朝日地球環境フォーラムで明らかになった日本の時代遅れぶり

　朝日地球環境フォーラムの分科会「漁業国日本の凋落とサカナの危機、海をどう守る？」（１０月２日、帝国ホテル）は、サカナが獲れなくなった日本の … ［続きを読む］

ＴＰＰ交渉妥結　今こそ冷静に考えよう

木を見て森を見ずTPP交渉が妥結した。これまで、交渉は漂流するというのが、ほとんどの論調だった。　私が8月初めにある放送局のラジオ番組に出演 … ［続きを読む］

［3］反対論には致命的な欠陥がある

4　反対論の致命的な欠陥 ― 三つのシワ寄せを放置するのですか?　僕が反対派の人々に問いたいのは、この法案をつぶして「メデタシメデタシの状態 … ［続きを読む］

世界一の不妊大国ニッポン、「妊活」のリアル

妊活セールス、エージェント……不妊産業の「死角」

　もはや、「不妊産業」とも呼べる環境が、水面下で出来あがっているのではないか――。　朝、7時。東京・新宿にある有名クリニック「K」の前には、 … ［続きを読む］

携帯電話の車内通話、あとはマナーの議論だけ

利用制限は不可能、「優先席電源オフやマナーモード推奨」を撤回するキャンペーンを

　電車等の優先席で、なぜケータイ（スマホ、タブレット含む）は電源オフにしなければならなくなったのか。　法制度上は、違反でも何でもない。これが … ［続きを読む］

［4］ポスト松浦弥太郎の『暮しの手帖』を占う

「ていねいな暮らし」路線から文芸路線に？

　あの『ビッグコミックオリジナル』が「戦後70周年増刊号」を出した。これを見た瞬間に思い出したのが『戦争中の暮しの記録』だ。あの『暮しの手帖 … ［続きを読む］

サハ共和国の夢とプリマコフ元首相の死（下）

連邦中央の政策に振り回されて

　ヤクーツクに滞在中、サハ共和国のヤクート民族が夏の訪れを祝う昔からの祭り「ウイスィアフ」が近郊で開かれた。短い夏の最も日照時間の長い6月下 … ［続きを読む］

ジャーナリズムとビジネスの両立は難しい

ネット事業は別会社での運営が望ましい

　世界中で5億を超える人に無料対話アプリを提供するLINE（東京）の社長を3月に退き、4月に動画ファッションマガジン「C CHANNEL（シ … ［続きを読む］

夏休みの登山、噴火にあったらこうすべし

火山学者が教える「身を守る法」

　日本旅行医学会が、７月４日都内で登山医学セミナーを開いた。昨年の御嶽山（長野・岐阜県境）の火山災害を受けての企画だった。　もしもの時に、火 … ［続きを読む］

［4］正義の根幹は公正、ロールズの主張と格差

社会思想の歴史を踏まえ、資本主義の健全な姿を維持すべき〈朝日カル連携講座〉

　WEBRONZAは朝日カルチャーセンターの協力を得て、同センターでの連携講座にご契約者のみなさんを招待しています。それぞれの連携講座の内容 … ［続きを読む］

［13］イスラエルによる破壊、自爆する若者たち

ジェニン侵攻　2002年春のイスラエルによるヨルダン川西岸への大規模侵攻で、世界の関心が最も集まったのは西岸北部のジェニンへの侵攻である。こ … ［続きを読む］

オリンパス、中国取引を社内調査４カ月超、米司法省に情報提供

　大手精密機器メーカーのオリンパスの中国法人による現地での取引について、オリンパスの社内監査で企業倫理上の問題を指摘され、外部の弁護士を中心 … ［続きを読む］

内部告発経験者が初めて政府の検討会委員に　保護法見直しで

　運送業界の闇カルテルを４１年前に内部告発して定年の６０歳まで３２年にわたり閑職に置かれ続けたトナミ運輸の元社員・串岡弘昭さん（６８）が、公 … ［続きを読む］

皇室からネトウヨまで、波紋が広がる佳子さま騒動

「雅子妃バッシング」に並ぶ戦後皇室報道のエポックに

　ほかに適当な呼称がないので、ここでも「佳子さま」という敬称を使うが、皇室について文章を書く時はいつも書き方について悩む。　皇族に対して条件 … ［続きを読む］

［12］イスラエルとパレスチナ、断絶した世界

アラファト議長との深夜の会見　イスラエルが自治政府との「関係断絶宣言」をした後、アラファト議長が「武装闘争禁止」の声明を出した。2001年の … ［続きを読む］

東大総長が「朝食を食べて」と挨拶する時代

大学は「100円朝食」を提供する必要があるか？

　全国の大学で広がりを見せている「100円朝食」。昨今は無料や1円なども登場している。今回はこの現象について経済学も活用しながら考察してみた … ［続きを読む］

乱暴な少年法・成人年齢議論と改憲論

　自民党は、4月14日、成人年齢と少年法の適用年齢を引き下げる方向で、特命委員会を開催した。他稿では、私の専門である少年法と凶悪犯罪を中心に … ［続きを読む］

［書評］『はじめての福島学』

開沼博著

福島は難しくて面倒くさいか？　　私は開沼さんの担当編集者なので、新刊は常にチェックする。たとえ担当でなくても、開沼さんは、発言や書くものが気 … ［続きを読む］

［5］「知性の海抜ゼロ地帯」の出現

「わかりやすさ」と「売れること」、第3次新書ブームが転機に

　今年の1月17日、大学入試センター試験の監督をしていた私は、国語の時間に何気なく問題文に目をやり、「あっ」と声を上げそうになってしまった。 … ［続きを読む］

マツコ・デラックスは帰ってきたお茶の間アイドル

幸せになれる見た目、弱さがにじむ人間味

　マツコ・デラックスの人気が加速している。すでに芸能界屈指の売れっ子ではあったが、2015年4月からさらに3本の新番組が始まり、テレビのレギ … ［続きを読む］

［2］本当のアウトリーチって何だろう

　科学とメディアの関係は2011年の3・11原発事故で揺らぎ、さらに2014年のSTAP騒動で混迷の度を深めた。その結果、科学ジャーナリズム … ［続きを読む］

持続可能な東京五輪は可能か

ロンドン五輪の独立監視委員会議長、マッカーシー氏に聞く

　２０１２年のロンドンオリンピック・パラリンピックは、「近代五輪史上、最も持続可能な大会」を目指した。メーンテーマは「地球１個分のオリンピッ … ［続きを読む］

マレーシアの熱気に包容されて

マレーシアでの日々 ～ Saya sangat suka Malaysia ～アンダーソン・毛利・友常法律事務所小杉 綾　夜明け前、それは始 … ［続きを読む］

選挙報道に新たな手法を生み出したい

ソーシャルメディアを使った朝日の試み

　朝日新聞社の編集部門は、3年前からソーシャルメディア利用を報道の一環として位置づけ、Twitter（ツイッター）やFacebook（フェイ … ［続きを読む］

［2］自然エネルギーを「選べる」社会へ

「回避可能原価＋FIT法＋環境価値（追加性）」の「三階建て」を提案する

　日本の環境エネルギー政策は、「過ち」を繰り返し、「矛盾」を積み上げてきた。3.11東京電力福島第一原発事故は、その日本のエネルギー政策の「 … ［続きを読む］