食べ物 の検索結果

吉田類と太田和彦、どっちのほうが美味しいか？

お詫びと訂正:2018年8月24日に配信した本欄で、「太田和彦氏の居酒屋紹介番組『太田和彦の日本百名居酒屋』(旅チャンネル)は吉田類氏の『後 … ［続きを読む］

タックスヘイブン内部の格差「社会の階層がはっきり分かれている」

　２０１７年５月、激動の欧州の現場から、突然の帰国命令を受けて、国際調査報道ジャーナリスト連合（ＩＣＩＪ）のパラダイス文書取材班に放り込まれ … ［続きを読む］

美しく強い花の国 ベトナム、弁護士として駐在して感じたこと

アオザイとバインミーと蓮の花　～元・駐在弁護士が振り返るベトナム～アンダーソン・毛利・友常法律事務所1． はじめに　ベトナムという国は今、表 … ［続きを読む］

生協の命運は「宅配」が握る

生き残りをかけて「組合員の組織」から「地域社会の担い手」へ

　自宅で商品を選び、玄関まで配達してもらう――。こんな買い物スタイルは20年前まで生協の独壇場だった。ところが、共働き家族の増加やインターネ … ［続きを読む］

税金とは investment（投資）だ

北欧モデルは徹底した情報公開による「信頼」の上に成り立っている

　「高福祉・高負担・高幸福度」の北欧モデルのもとで暮らす人々は、「高負担でも幸せ」ということなのか。　大半の人が所得税を納め、日本の消費税に … ［続きを読む］

「民泊新法」は民泊に新たな秩序をもたらすのか

低調な届出など課題は山積だが、日本の観光のあり方を考える契機につなげたい

はじめに～早くも新法の効果に疑問の声～　6月15日、「住宅宿泊事業法」（民泊新法）が施行された。これにより、都道府県知事（または保健所設置市 … ［続きを読む］

一緒にいてメシがうまくなる有名人の特徴

　「お前のシケたツラを見てるとメシがまずくなる！」　と、酒乱の亭主がちゃぶ台をひっくり返すという場面がある。横暴な亭主が生活に疲れた妻(ひっ … ［続きを読む］

シダックス凋落に見る“名経営者”の晩節

創業者の転機はいつだったのか。長男への禅譲か、道楽に興じた後か

 　シダックス創業者の志太勤取締役最高顧問（83）は立志伝中の人である。　高校卒業後、大衆食堂を開業。やがて企業や工場の社員食堂の … ［続きを読む］

調理器具のＣＭって、逆効果なのでは…

　ふつうテレビに出てくる食べ物は「美味しいもの」として出てくる。グルメ番組料理番組。それでもときにゲテモノ料理でスタジオをキャーとか言わせた … ［続きを読む］

［90］歴史的な日を韓国でみていた

6月12日(火)　今日はシンガポールで米朝首脳会談が午前10時(韓国時間)から行われる。早朝から取材チームが始動。Kディレクターに加え、コー … ［続きを読む］

[書評]『パンと野いちご』

山崎佳代子著

個人の運命を詠うバラードの「語り」　「ヨーロッパの火薬庫」バルカン半島。第一次・第二次大戦、ユーゴスラビア内戦、コソボ紛争と、こんにちに至る … ［続きを読む］

[18]“見えない人々”に支援をどう届けるか

模索を続ける民間団体の取り組みから

　是枝裕和監督の新作『万引き家族』が大きな反響を呼んでいる。「犯罪でしかつながれなかった家族」を描いたこの作品は、5月19日に閉幕した第71 … ［続きを読む］

阪神百貨店の地下に「スナックパーク」が復活

安くて早くて美味しい　充実する大阪・梅田地域の食材売り場

　6月1日に阪神百貨店梅田本店建て替え第1期棟がオープンし、改装工事のために2015年2月から休止していた「スナックパーク」が復活したことが … ［続きを読む］

環境法の考えかた　各国学生と議論する汚染者負担原則

環境法の考えかた　― LL.Mの教室から弁護士　六　車　　明１　汚染者負担原則から子供の教育まで　この４月から７月にかけての春学期、わたしは … ［続きを読む］

『世界の料理ショー』は特別うまそうだった

　この連載では、テレビに出る料理がまずいまずいと言っているので、ではテレビに出たうまそうなものは何だ、ということで「テレビで美味しかったもの … ［続きを読む］

無意味な競争と搾取から降りる

一億活躍できない社会を考える

　「働き方改革」という言葉がニュースなどで聞かれるようになってからかなりの時間が経ったように思う。　しかし、何が達成されれば働き方改革なのか … ［続きを読む］

『弟の夫』田亀源五郎にとって美味しいもの

　GWの昼下がりに『弟の夫』(NHK)が地上波で3話一挙放送があった。　ゲイ漫画家(ゲイ・エロティック・アーティスト)の田亀源五郎が、ゲイ雑 … ［続きを読む］

英公文書が伝える社会の変容(1)

「見よ、これが救貧院の実態だ」19世紀、英国の貧困を伝えるポスター

　英国は究極の格差社会だ。上流、中流、労働者階級の区分けがいまだ残り、労働者階級よりもさらに下の貧困層になると生活環境が非常に厳しくなる。社 … ［続きを読む］

『西郷どん』の食べ物はなぜあんなに…

　『西郷どん』を見ていたら。ある場面に目がクギヅケになった。　「この料理は……」　島津斉彬の暗殺計画があるらしい … ［続きを読む］

安倍政権が断念した一気呵成の「放送改革」

残る、民放番組が『ニュース女子』化する危険　放送業界は「対案」の提示を

民放業界に動揺が広がった 　3月15日、共同通信が配信した1本の記事が民放業界を震撼させていた。その記事は「政治的公平の条文撤廃／党派色強い … ［続きを読む］

[16]セーフティネットとしての公営住宅とは？

県警OBが督促する富山、社会福祉士が支援する群馬

　昨年4月19日に改正住宅セーフティネット法が成立して、1年が経過した。この法改正は、高齢者、障害者、低額所得者など、一般の賃貸住宅市場で住 … ［続きを読む］

「加計問題」再燃（下）　獣医学部を再考する

規制緩和の攻防、「52年ぶり開設」への歩み

　愛媛県文書の発覚で再燃した「加計問題」。加計学園が愛媛県今治市に新規開設した岡山理科大獣医学部は、第1期目の入学者を迎え、ひっそりスタート … ［続きを読む］

実際の味よりも画面から発散するまずさ

　テレビに出てくる「食べ物」が気になる。　ニュース、ワイドショー、バラエティから教養番組に至るまで、あらゆるところに「食べ物」は出てくる。　 … ［続きを読む］

ビッグデータ活用で、成長を生み出せ

日本流の官民協力によるイノベーションを

　人工知能、ＩｏＴ、ビッグデータ……。高度化するコンピューター技術が生活のすみずみに入り込み、暮らしを変えている … ［続きを読む］

学校で教えてくれない「疫学」の大切さ

正しい健康情報を見分ける学問への理解を広めたい

　「〇〇を食べるとコレステロール値が下がる！」「認知症になりにくい食事は△△だった！」……。巷には様々な健康情報 … ［続きを読む］

「チョコで脳若返り」検証報告への違和感

問題の結論を「発信者の意図と反応のズレ」としてよいのか

　内閣府の研究支援制度による研究で、科学的根拠が不十分なまま「高カカオチョコレートを継続的に食べると、学習機能を高める（脳の若返りの）可能性 … ［続きを読む］

ホーキング博士：計り知れないエネルギーの持ち主

90年の来日時の『科学朝日』記事で追悼する

　「車いすの天才物理学者」と呼ばれたスティーブン・ホーキング博士は、車いす「だから」でもなく、「にもかかわらず」でもなく、単に天才物理学者が … ［続きを読む］

「福島の農産物は買わない」が県外では今も2割

東大調査　福島県外では米の全量全袋検査や結果の認知率が低い

　食材で積極的に福島県産は避けている人が県外では20％いることが、関谷直也・東大特任准教授（災害情報学）の調査でわかった。東京電力福島第一原 … ［続きを読む］

グルコサミンは効かない

「機能性表示食品」の届け出が相次いで取り下げられている

　膝の痛みで悩む人は多いが、グルコサミンは経口で効果がある健康食品として欧米でも日本でも人気がある。ところが医学の世界では、多くの研究結果が … ［続きを読む］

スイーツとアレルギー ～食品原材料表示の大切さ～

スイーツとの付き合いアンダーソン・毛利・友常法律事務所中村 貴子　１．はじめに　小さい頃から甘いものが好きで、大人になった今でも変わらず好き … ［続きを読む］