食品 の検索結果

コロナ危機でますます困窮する難民をどう支えるか～支援の現場から

誰も取り残さず、誰も排除しない社会をどうつくるか？

　「持っているお金は30円しかない」　「泊まる家がなく、公園で寝泊まりしている」　「昨日から何も食べていない」　「高熱があるが、健康保険に入 … ［続きを読む］

次亜塩素酸水とは何か　空間除菌は可能なのか

人が直接曝露しても毒性がなく、空間除菌ができるという根拠のある消毒剤はない

　消毒液を空間に噴霧して、空間除菌を図る動きが自治体や企業で続出した。そのとき使われた消毒液が次亜塩素酸水だ。　厚生労働省は「どんな種類の消 … ［続きを読む］

治験実施計画書「除外基準」解釈で大学と患者遺族が対立

東京女子医大病院「補助人工心臓治験訴訟」④

　より有効な病気の治療法を開発するために人の体を使って行う臨床研究は被験者の保護とデータの信頼性確保が欠かせないが、日本では近年明らかになっ … ［続きを読む］

学校給食で知る沖縄戦と戦後沖縄の食生活～人気のミヌダルのレシピも紹介

焼き芋と「カンダバージューシー」で戦争をしのび、伝統料理で長寿食を体験

　沖縄戦の組織的な戦闘が終わった日とされ、沖縄県では「慰霊の日」として祝日になっている6月23日の前後、沖縄県内の各小中学校の給食に必ず登場 … ［続きを読む］

種苗法改正、ネットで拡散する反対論への反論

種子会社が法外な種子代を要求して農業を支配しているわけではない

種子法廃止　2018年種子法（主要農作物種子法）が廃止された。同法は、米、麦、大豆（主要農作物という）について、国や都道府県が優良な種子を安 … ［続きを読む］

コロナ「第2波」へ全国民PCR検査と感染追跡システムで背水の陣の中国

「第1波」の初動は落第点。「第2波」では失敗は許されない

　6月5日、北京市は武漢市がある湖北省からの移動制限を解除すると発表した。　湖北省の封鎖解除が始まった3月25日以降、北京市は同省から入って … ［続きを読む］

次亜塩素酸水　「信心」ではコロナ対策はできない

エビデンスもなく「対策してるんだから」と思い込む危うさ

 6月9日付で本文に訂正と追記を加えました　永らく続いた新型コロナの騒動も、先日の緊急事態宣言の解除で徐々に落ち着きつつある。　も … ［続きを読む］

金融支配をめざす中国の正念場

　米国に代わって中国が覇権を握る日は近づいているのか。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックによる世界の政治・経済・文化 … ［続きを読む］

３歳から始まるフランスの義務教育

9月入学を議論する前に「初等教育のあり方」について考えてみよう

　4月下旬からわずか1カ月程度で突如、9月入学の議論が大きな盛り上がりをみせた。当初は、9月入学がすべての問題を解消してくれるかの如き論調が … ［続きを読む］

「世間」と「社会」は違うのか――コロナ禍から考える日本社会論

排除と差別は、日本社会を成り立たせるために必要な要素なのかもしれない

　コロナ禍はそろそろ終息ムードに向かっていると言われているようだ。知人も、この間2カ月ぶりに退院した。一時はICUに入って生死の境をさまよっ … ［続きを読む］

日本米の輸出は極めて有望だ

「日本の米はおいしいのになぜ輸出しないのか」「減反で米価が高いから輸出できない」

　『農業利権プレーヤーが煽る「食料危機」論に惑わされないための穀物貿易の基礎知識』に続き、農産物貿易の実際についての重要な事実を説明したい。 … ［続きを読む］

米中が「香港カード」を持ち合う中で、日本企業はどういきるか

アフターコロナの処方せんだけでは解けない、香港とのビジネスの向き合い方

　今年第1四半期の在香港日系企業の業績に基づく景況感指数（DI値*）は、マイナス56.7ポイントとなった。もとより、米中貿易戦争や中国の景気 … ［続きを読む］

コロナ危機後の世界と日本には何が求められるのか？

6月のG7サミットではコロナ危機後のグローバル・ガバナンスのあり方が中心議題に

　新型コロナウイルスによる危機を契機として国際経済はどう変わるのか。コロナ危機は従来の経済危機とどう違うのか。寸断されたグローバル・サプライ … ［続きを読む］

コロナと米国が悪化させる経済に中国はどう対応するか？

中国の全人代で目立った「人民ファースト」政策と米国の圧力が落とす影

　5月22日、予定より2カ月遅れの全人代（全国人民代表会議）が北京で始まった。建国100周年の2049年に向けた大国建設の柱を見せた昨年とは … ［続きを読む］

どこまでもアベノミクス的なコロナ対策～官邸官僚が陥った「規模ありき」の罠

第2次補正予算は第1次をしのぐ大規模メニュー。首相は「世界最大の対策」と誇るが…

　政府の新型コロナウイルス対策の評判は、さんざんである。　最近の安倍政権の支持率急落のきっかけは黒川弘務・前東京高検検事長の人事に対する批判 … ［続きを読む］

「愛の不時着」沼がステイホームのいじけ心を救ってくれた理由

　緊急事態宣言が全国で解除された直後に、この原稿を書いている。解除記念として、我が「ステイホーム」の日々を振り返るとする。　生活はさほど変わ … ［続きを読む］

農業破れて農協あり／食料安全保障を脅かす「減反・米価維持」

日本の農業・農政は信頼できるのか？

　食品が安全であることと、それを安全と思うことは、別物である。隣の農家の作物は安全だと思うが、外国産には不安を感じる。実際には、隣の農家の方 … ［続きを読む］

香港経済の再生への道筋

デモ、米中貿易戦争…「アフターコロナ」の経済回復はSARSとは異なりそうだ

　「負資産」という言葉を聞いたことはありますか――。　香港市民にとっては、不吉な言葉である。2003年に香港を襲ったSARS（重症急性呼吸器 … ［続きを読む］

【5】教室とパンとサーカス

民主主義からのエクソダスの波に教室や書店はどこまで説得力ある防波堤になれるのか

　福嶋様　第四信、どうもありがとうございました。　大きな宿題をいただきました、弁証法。もちろん福嶋さんも、「ひそかに」、「少し古びた言葉を使 … ［続きを読む］

調査委員会の設置を拒否した東京女子医大に患者遺族が提訴を決意するまで

東京女子医大病院「補助人工心臓治験訴訟」②

　より有効な病気の治療法を開発するために人の体を使って行う臨床研究は被験者の保護とデータの信頼性確保が欠かせないが、日本では近年明らかになっ … ［続きを読む］

コロナ禍の今「パンデミック文学」の古典を読む（下）

『ペストの記憶』『白の闇』「流行感冒」

　前回に引き続き、世界文学における疫病をテーマとした優れた古典作品を紹介しましょう。　誰もが知っている『ロビンソン・クルーソー』がイギリス文 … ［続きを読む］

想定された「64万人の死者」　分野を問わないリスク評価で危機の見落とし防げ

地震、津波、大雨……　自然災害に偏った備えで、強靱な国づくりと言えるのか

　政府が南海トラフの巨大地震で被害想定した最悪の死者32万人の2倍の死者が想定された災いがある。「64万人」という数字は思い当たるだろうか。 … ［続きを読む］

新型コロナで変わりゆく世界～「定住旅行家」の目（下）

スペイン、ロシアでお世話になったあの人たちは今……

　COVID-19の感染が拡大してから気になっていたのは、これまで8年間の「定住旅行」で滞在させていただいた各国の家族が、どんな暮らしをして … ［続きを読む］

中国独自の最先端医療研究にみる「生-権力」への疑問

「ポスト近代化」の胎動がはじまっている

　2019年5月25日、世界保健機関（WHO）は、2022年1月1日に発効予定の「疾病・関連保健問題の国際統計分類第11版」（ICD-11） … ［続きを読む］

農業利権プレーヤーが煽る「食料危機」論に惑わされないための穀物貿易の基礎知識

　新型コロナウイルスの影響によるロシアやインドなどの輸出制限をきっかけに、日本で食料危機が起きると主張している人たちがいる。TPP交渉の際に … ［続きを読む］

【4】閉じられながら開かれた場所

民主主義国家において覚悟を求められるのは、為政者ではなく主権者である国民だ

　小笠原様　第3信、ありがとうございます。　3月初めの段階で、「その程度の国家が強権性を発揮できる余地が垣間見えていた」というのは、言い得て … ［続きを読む］

人工心臓エバハートで胃に穴、被験者の女性患者が死亡

東京女子医大病院「補助人工心臓治験訴訟」①

　より有効な病気の治療法を開発するために人の体を使って行う臨床研究は被験者の保護とデータの信頼性確保が欠かせないが、日本では近年明らかになっ … ［続きを読む］

カミュの『ペスト』を読む(2)――疫病がもたらす無残な惨禍

　アルベール・カミュの『ペスト』では、ペストの感染が広がるなか、仏領アルジェリアのオラン市は外部から遮断された隔離状態に置かれる。いわば、市 … ［続きを読む］

テクノロジーの重要性に気づいてこなかった「マヌケ」な安倍政権

「アポカリプス」後の世界を読み解く

　新型コロナウイルス感染症（COVID-19）が「アポカリプス」（apocalypse）を招くと書くと大げさすぎると思われるかもしれない。ア … ［続きを読む］

日本が世界に先駆けてつくった国立健康・栄養研究所が100周年

これからの100年に向け、AI栄養学や災害栄養などの研究に着手

｢栄養学の父｣ 佐伯矩博士をご存じですか？ 　皆さん、国立健康・栄養研究所をご存じでしょうか？　世界で最初に生まれた国立の栄養研究所で、今年 … ［続きを読む］