料理 の検索結果

［書評］『ｘはたの(も)しい』

スティーヴン・ストロガッツ著　冨永星訳

人間は数を発明したのか発見したのか　　　数学なんて苦手と、学校の授業では落ちこぼれたものの、何か値打ちのあるものを手に入れそびれたという悔い … ［続きを読む］

［書評］『MICHAEL JACKSON, INC. 』

ザック・オマリー・グリーンバーグ著　高崎拓哉、堂田和美、富原まさ江訳

死んではじめて叶う夢　　　私にとって「洋楽」との出会いは、１９８３年から始まったテレビ神奈川（ＴＶＫ）の金曜深夜番組「ＳＯＮＹ　ＭＵＳＩＣ　 … ［続きを読む］

日本型不祥事の心理構造 〜 偽装、改ざん、水増し、やらせ

　偽装、改ざん、水増し、やらせ。分野を問わず、大小取り混ぜて連日そういうニュースがメディアをにぎわせている。　「木曽路」の食材偽装は、最近起 … ［続きを読む］

［書評］『日本映画　隠れた名作』

川本三郎、筒井清忠著

火傷しそうなほど熱い映画談義　　　貯めた２５０円（小人料金）を握りしめて映画館に行く。狙いは、なるべく前の、横のドア。薄暗がり、中腰の小走り … ［続きを読む］

［書評］『アダム・スミスとその時代』

ニコラス・フィリップソン著　永井大輔訳

アダム･スミスは『国富論』だけではない　　　邦訳で４００ページ近い大著だが、じっくり読むに値する本。アダム･スミスの伝記であるのは事実だが、 … ［続きを読む］

辻静雄と日本のフランス料理

　辻静雄は当初は大阪読売新聞の記者。２５歳で勝子夫人と結婚してから料理の世界に入っている。勝子夫人の両親は割烹学校、料理学校を経営していた。 … ［続きを読む］

［1］ボーカル曲解禁。新しいプログラムから聞こえてきた囁き声は…

　トロントで羽生結弦の滑りを見るのは、これが２度目だ。　１度目は、ちょうど２年前。名門リンク、クリケットクラブに拠点を移してまだ数日目。ブラ … ［続きを読む］

［書評］『フェルメールの帽子』

ティモシー・ブルック著　本野英一訳

描かれなかった１７世紀の世界へトリップ　　　最初に、はっきりお伝えしたい。本書には２年前再来日し人気をさらに高めた『真珠の耳飾りの少女』につ … ［続きを読む］

［書評］『ケアの宛先』

鷲田清一、徳永進著

不謹慎の前に笑いがこみ上げる　　　タイトルだけを見て、「ケア」に携わる人のみが対象の本だと即断しないでほしい。　身体論を中心に著作・研究を続 … ［続きを読む］

［書評］『シャバはつらいよ』

大野更紗著

辛かったから見つけ出したもの　　　私事で恐縮だが、私は、突然難病患者になってしまった苦難の病院生活を活写した大野更紗の『困ってるひと』（ポプ … ［続きを読む］

［書評］『ちいさな城下町』

安西水丸著

小さな旅への大きなヒント　　　近くの書店で、平積みの最後の１冊がぽつんと置かれていた。手書きの書名に惹かれて手にとってみると、今年３月に死去 … ［続きを読む］

［5］巻き起こる「アトピービジネス」批判

　こうして出現した「アトピービジネス」は、１９９０年代、ステロイド外用薬を使いたくないと考え始めたたくさんのアトピー性皮膚炎患者にとっては救 … ［続きを読む］

［書評］『地域を変える高校生たち』

宮下与兵衛、栗又衛、浪岡知朗編著

民主主義のドラマに涙が滲む　　　本とのこんな出会い方もあるものだ。　私の住む信州伊那谷の町のバイパス沿いに、２０１３年、平安堂が新規出店をし … ［続きを読む］

［書評］『検証・法治国家崩壊』

吉田敏浩、新原昭治、末浪靖司著

密約、密約、また密約　　　『戦後史の正体』（孫崎享著）がベストセラーになったシリーズの第三冊。一読、非常に奇妙な印象を受ける。そして途方に暮 … ［続きを読む］

［書評］『フードトラップ』

マイケル・モス著、本間徳子訳

罠にかかって太ったアメリカ人　　　クラフト社が１９８８年に発売を開始した「ランチャブルズ（Ｌｕｎｃｈａｂｌｅｓ）」という子ども向けのパッケー … ［続きを読む］

［書評］『犬たちの明治維新』

仁科邦男著

激動を経験したのは人間だけではなかった　　　幕末から明治維新期、日本人は「一身にて二生を経るが如き」（福沢諭吉）激動を経験した。では、その時 … ［続きを読む］

元検事総長の捜査資料をもとに元総長に代わって本を執筆

（７）灰色高官、乱打と誤報、三木内閣、コーチャンインタビュー

　ロッキード事件、リクルート事件など戦後日本を画する大事件を摘発し、「特捜検察のエース」と呼ばれた吉永祐介元検事総長が亡くなって１年が経った … ［続きを読む］

［書評］『ひみつの王国――評伝 石井桃子』

尾崎真理子著

「花子とアン」をしのぐ、エキサイティングな労作　　　石井桃子は、ＮＨＫテレビの「花子とアン」の村岡花子よりも１４歳年下で、同じように子どもの … ［続きを読む］

［書評］『人類が永遠に続くのではないとしたら』

加藤典洋著

有限性の時代と新たなビオ・システム　　　「３・１１の原発事故は、私の中の何かを変えた」と著者はいう。　福島第一の事故が発生した当初、著者は国 … ［続きを読む］

［書評］『増山たづ子　すべて写真になる日まで』

小原真史、野部博子編

ミナシマイの記念写真　　　「記念写真だで、一枚撮らしてくれよ。イチ、ニィのサン」　涙で曇った眼でシャッターを押した。この人とももうこれでお別 … ［続きを読む］

［書評］『サルなりに思い出す事など』

ロバート・M・サポルスキー著、大沢章子訳

ヒヒへの愛と笑いの果て　　　冒頭１行目から圧巻の立ち上がりである。　「子どもの頃はサバンナのヒヒになるつもりはまったくなかった。大きくなった … ［続きを読む］

［書評］『買い物難民を救え！』

村上稔著

おじさんソーシャルの説得力　　　ソーシャルビジネス、日本語に訳せば「社会的起業」を目指す若い人が増えていることは、もう何年も前から話題になっ … ［続きを読む］

［書評］『紙つなげ！』

佐々涼子著

つなげた先も責任は重い　　　私の実家は農業なもので、食べ物を粗末にする人を見ると、つい「何だよ！　作った人のことを考えろよ！」と突っ込みを入 … ［続きを読む］

『グランド・ブダペスト・ホテル』は驚きの連続だ！――またもや炸裂、ウェス・アンダーソンのブリリアントな才能

　１９６９年生まれのウェス・アンダーソン（以下ＷＡ）の前作、『ムーンライズ・キングダム』は完ぺきな傑作だった。よって私は、“ＷＡ … ［続きを読む］

飲茶文化とおもてなし　香港での経験から

飲茶文化とおもてなし　－香港での経験から－アンダーソン・毛利・友常法律事務所弁護士　西村 綱木はじめに　すでに帰国して約1年になるが、201 … ［続きを読む］

若く活気にあふれるベトナムに弁護士、単身赴任して

ベトナムに単身赴任した経験アンダーソン・毛利・友常法律事務所弁護士　長田 真理子　弁護士になりアンダーソン・毛利・友常法律事務所で働き始めて … ［続きを読む］

［3］”ＳＴＡＰ細胞”報道とジャーナリズムのいま　変わるプロフェッショナルとしてのジャーナリスト像

ネット時代の情報発信の弱点やリスク　尾関　私は大手メディアを辞めて半年なわけだけれども、今の時代、個人として１人で家でパソコンに向かっていて … ［続きを読む］

メディアはどうなるのか～「解体」と「新結合」～

メディアの構成エレメント　先ごろ、ある財団の委託研究の研究会で２０２０年のメディアがどうなるかについて研究する機会があった。そのとき私なりに … ［続きを読む］

ミャンマーに赴任した日本人弁護士とラーメン

ミャンマーとラーメンと私アンダーソン・毛利・友常法律事務所弁護士　今井 裕貴１．はじめに　2013年の9月より、1年間の予定で、ミャンマーの … ［続きを読む］

［15］困った「フリ」

はいあがろうとする漁民を踏み落とす農水省　２０１３年１２月２１日、諫早市内で農水省が期限までに開門しなかったことに対する抗議集会が開かれ、漁 … ［続きを読む］