料理 の検索結果

［3］「迷惑」という言葉がないカザフスタン

　ウズベキスタンの首都タシケントの空港に着くと、そのまま乗り替えゲートに向かい、隣国のカザフスタンに飛んだ。1時間半後に着いたのはかつての首 … ［続きを読む］

［書評］『サピエンス全史』

ユヴァル・ノア・ハラリ著　柴田裕之訳

世界的ベストセラーはベジタリアンへの導きだった？　　　上下巻の本。中途半端な編集者として20余年を過ごしてきた私にとっては、あこがれの存在で … ［続きを読む］

［書評］『漂うままに島に着き』

内澤旬子著

スローライフだなんてとんでもない！　2014年2月、東京都文京区在住の文筆家にしてイラストレーター、46歳独身の著者は、単身、小豆島に移住す … ［続きを読む］

［書評］『ダルトン・トランボ』

ジェニファー・ワーナー著　梓澤登訳

赤狩りをものともしない男の生涯　　　アメリカはときどき変になる。奇天烈な発言をくり返すドナルド・トランプを大統領候補(共和党)に選出したりす … ［続きを読む］

［書評］『病短編小説集』

Ｅ.ヘミングウェイ、Ｗ.Ｓ.モームほか著　石塚久郎監訳

病を描くにはどうする？　　　どうもこの手のテーマの小説は苦手だった。　第一に、日本の私小説でずいぶん読まされて、当然ながら心がふさぐばかりだ … ［続きを読む］

［書評］『生きていくうえで、かけがえのないこと』

若松英輔著

情報ではなく体験を与える書　　　何にせき立てられているのか。その「何」がはっきりしないまま、ただただせき立てられ、前のめりに足を踏み出してし … ［続きを読む］

［書評］『ぜんぶ落語の話』

矢野誠一著

読み飽きない逸品が詰まった《お重》　　　これぞ落語エッセイの神髄というべき好著。執筆歴は半世紀に及び、昭和の名舞台の虚実を伝え得る書き手によ … ［続きを読む］

フランスに「食べログ」文化が入る余地はなし

ネットの点数よりも、自分がおいしいものを食べたいという欲求

　大学の在外研修で、半年間パリで過ごしてきたばかりだ。日本の「食べログ操作事件」の話をネットのニュースで見ながら、「美食の都」パリでちょっと … ［続きを読む］

［書評］『武器輸出と日本企業』

望月衣塑子著

この言い換え、軽過ぎます。　　本書は、日本にはかつて「武器輸出三原則」というものがあった、というところから語り起こされている。この決まり事は … ［続きを読む］

［書評］『プリズン・ブック・クラブ』

アン・ウォームズリー著　向井和美訳

囚人たちの読書術　　刑務所で読書会が開かれていること自体に驚いた。この本の舞台となるコリンズ・ベイ刑務所、ビーバークリーク刑務所はカナダの刑 … ［続きを読む］

『暮しの手帖』愛読者に『とと姉ちゃん』はダメ

花森安治や大橋鎭子のへんな感じは、朝ドラにはそぐわなかった

　見ていてイライラしたり腹がたつ番組を見て「イライラする」と言うと「なら見るな」と言われるわけだが、「イライラするからこそ、こいつをやっつけ … ［続きを読む］

［書評］『死を迎える心構え』

加藤尚武著

生命倫理学者のユニークな老後　　　加藤尚武は生命倫理学の方面で、患者の自己決定を尊重するという論陣を張り、森岡正博などとともにオピニオンリー … ［続きを読む］

［1］文化のルーツと知の空白地帯を埋める旅へ

　シルクロードに行こうと思い立った。壁画で名高い敦煌や中国のウイグル自治区ではない。目指すは深奥の中央アジアだ。シルクロードの中心地である。 … ［続きを読む］

［書評］『戦争まで』

加藤陽子著

市井に生きる「ほんとうの知性」　本書を読みながら、内容とは直接関係のないさまざまな感想・感慨が頭に去来したのだが、その由って来たるところは主 … ［続きを読む］

［書評］『「世界のクロサワ」をプロデュース～』

鈴木義昭著

日本映画史の欠けたピースを埋めた力作　　　『七人の侍』『羅生門』『生きる』。言わずと知れた黒澤明監督の名作だ。こちらはどうだろう。『セックス … ［続きを読む］

［書評］『伊勢屋稲荷に犬の糞』

仁科邦男著

犬から浮かぶリアルな江戸　　犬と人間をめぐる独創的な本である。 　何が独創的か、と言えば、まずは着眼。書名となっている言葉は、たいていの人は … ［続きを読む］

超人スポーツをご当地スポーツへ

地域らしさを表現する新スポーツを創った岩手県の取り組みを全国に広げたい

　リオデジャネイロ・パラリンピックでドイツのマルクス・レーム選手が走り幅跳びで8m21cmという記録で優勝した。レーム選手は昨年の世界選手権 … ［続きを読む］

［書評］『沖縄戦・最後の証言』

森住卓著

不撓不屈の戦いの原点にある壮絶な体験　　　サブタイトルは、「おじい・おばあが米軍基地建設に抵抗する理由」とあり、カバーの半分をおおう帯に、深 … ［続きを読む］

［書評］『唐牛伝』

佐野眞一著

伝説の闘士の生涯　　　プロローグに「心無い中傷で人生のどん底に突き落とされながら、愚痴一つ言わず生き抜いた唐牛の強靱な精神は、私をどれだけ勇 … ［続きを読む］

［書評］『山谷　ヤマの男』

多田裕美子著

ドヤ街に生きる男たちの肖像　　　東京の台東区と荒川区にまたがる日雇い労働者の街、山谷(さんや)。簡易宿泊所(ドヤ)が軒を連ね、大阪の釜ヶ崎、 … ［続きを読む］

［書評］『その島のひとたちは、ひとの話を～』

森川すいめい著

対話から「生きやすさ」へ　日本の自殺者の数は年間2万4000人ほど（2015年）。何分間に一度亡くなっているかカウントしてみてくださいと言う … ［続きを読む］

［書評］『ヨーロッパ・コーリング』

ブレイディみかこ著

悲観している暇があったら、ブレイディみかこを読もう　　　アメリカと中国の政治・経済は、日本のそれと繋がっていて、ひいては自分の生活にも関わっ … ［続きを読む］

［書評］『行動経済学の逆襲』

リチャード・セイラー著　遠藤真美訳

権威に反逆し続けた人が新たな権威になったらどうするのか？　　　国内で取材する書籍出版部から、海外情報を扱う雑誌編集部に異動した3年前のことで … ［続きを読む］

［書評］『憲法の無意識』

柄谷行人著

必読のユニークな憲法論　　　著者がもっとも熱く憲法を論じていたのは、湾岸戦争さなかの1991年に創刊された「批評空間」(太田出版、内藤裕治編 … ［続きを読む］

［書評］『文学で読む日本の歴史』

五味文彦著

日本の中世を詳しく知るにはいい本　　　ずいぶん昔、まだ小学生だったころ、家にあった少年少女向けの文学全集で、鎌倉時代から建武の中興あたりを扱 … ［続きを読む］

ドイツ的弁護士生活 ～肉とじゃがいもとビールと規範～

ドイツ的弁護士生活　～肉とじゃがいもとビールと規範～アンダーソン・毛利・友常法律事務所新城 友哉　１．はじめに　2014年9月から2015年 … ［続きを読む］

［書評］『東京戦後地図』

藤木ＴＤＣ著

ヤミ市跡が呼び覚ます都市の記憶　　　たとえば新宿の「新宿ゴールデン街」や「思い出横丁」、池袋の「栄町通り」や「美久仁小路」。高層ビルを中心と … ［続きを読む］

［書評］『漱石とホームズのロンドン』

多胡吉郎著

大都市の孤独が鍛え上げた洞察力　　　一気に読んでしまう面白さだ。 　書名からは一見、底の知れた取り合わせに思える。　気の早い漱石好きなら、『 … ［続きを読む］

民泊ビジネスの急速な進展、今後の展望は？

旅館業法にとらわれず、ゼロからルール構築を

　自宅やマンションの空き部屋などの一般住宅を、宿泊施設として貸し出して、旅行客を有料で泊める「民泊ビジネス」が注目を集めています。インバウン … ［続きを読む］

［書評］『属国民主主義論』

内田樹　白井聡著

行く先を見定めろ！　　 　「属国民主主義論」。刺激的なタイトルだと思う。と言うより、この言い方は、普通だったら成り立たないのではないか。　「 … ［続きを読む］