料理 の検索結果

生活と時代を重ねた芥川賞受賞作／鹿島田真希『冥土めぐり』

　上半期の芥川賞は、鹿島田真希氏『冥土めぐり』（河出書房新社）に決まった。鹿島田氏は２００５年に「六〇〇〇度の愛」で三島由紀夫賞、０７年には … ［続きを読む］

【ポスト・デジタル革命の才人たち】 宮前義之（上）――自然を見ていると素材や服のイメージが広がる

聞き手＝服部桂（朝日新聞社ジャーナリスト学校シニア研究員）

　大手ブランドの顔としては異例の３５歳の若さで、２０１１年５月にイッセイ　ミヤケのブランドを背負うデザイナーに選ばれた宮前義之さんは、業界に … ［続きを読む］

供述調書作成過程の検証に録音録画が有効な理由

　相次ぐ無罪事件や証拠隠滅などの不祥事。その多くは取調べに頼る捜査に原因があったとして、法務・検察当局は取調べの可視化に向け大きく舵を切った … ［続きを読む］

ＮＢＣ「トゥデイ」、ホスト交代の大博打

　アメリカＮＢＣテレビの朝のニュース番組「トゥデイ」。　１９５２年に放送が開始され、最近１６年は週間平均視聴率で同じ時間帯の他の番組に負けた … ［続きを読む］

「認知症→精神科入院」の流れを変えよう

　厚生労働省が１８日、認知症の新たな対策をまとめた。初期段階での支援を充実させ、精神科病床への入院を減らしていこうとするものだ。不適切な薬物 … ［続きを読む］

３・１１以後のあたらしい“感性”の時代へ――和綴じ文芸誌「ｋｏｔｏｔｏｉ」ことはじめ

菊谷倫彦（菊谷文庫代表、編集者）

　３・１１を受けて、出版社「菊谷文庫」を立ち上げました。いま、和綴じの季刊文芸誌「ｋｏｔｏｔｏｉ」（言問い）を発行しています。　もともと、出 … ［続きを読む］

新たな法分野の探求　動物法(Animal Law)との出会い

新たな法分野の探求　　　　　　～動物法～　　アンダーソン・毛利・友常法律事務所弁護士　三木　康史　Veganって何の肉？？　ロサンゼルスに住 … ［続きを読む］

菊地直子、高橋克也、福田和子、市橋達也、木嶋佳苗……逃走犯の顔から見えるもの

　６月３日、サリン製造に関与した罪で、オウム真理教の菊地直子が逮捕された。教団で活動をしていた２０代の頃は「走る爆弾娘」と呼ばれていたが、４ … ［続きを読む］

河野化山容疑者と残留孤児二世への眼差し

小野登志郎

　河野化山容疑者が中国残留孤児ではないかと聞いたのは、事故発生から２日後だった。知らせてくれたのは、某週刊誌記者。中国残留孤児の子弟が不良化 … ［続きを読む］

「火」と「料理」が人間にもたらしたもの

　4月初め、「100万年前の焼肉の痕跡」というニュースが新聞・テレビで伝えられた。南アフリカの洞窟で、人類が火を使ったほぼ確実な痕跡と見られ … ［続きを読む］

中国・台湾マネーに救済される日本家電、道をどう拓くか

　テレビ事業の不振でシャープ、ソニー、パナソニックが大赤字を出し、日本の「テレビ敗戦」が鮮明になった。日本の電子産業の生産額41兆円（201 … ［続きを読む］

クロード・シャブロルの遺作『刑事ベラミー』公開によせて（下）――ジョルジュ・シムノン、コナン・ドイルの小説とシャブロル映画をめぐる覚書　

　ジョルジュ・シムノンが造形したメグレ警視については、榊原晃三氏の要を得た解説があるので、その一部を引く――「（……）メグレ［は］犯罪そのも … ［続きを読む］

木嶋佳苗は嫌いな人ではないが、どうにもモヤモヤが……

　死刑ですかカナエ！　こうやって判決が出てみると、つくづく自分は「死刑に反対」である。　カナエの話の前にまず死刑の話をすると、政治的とか倫理 … ［続きを読む］

木嶋佳苗は「ミーハー」である

　　これまでに数々の論者たちが語りつくしてきた木嶋佳苗のことを書くことになり、いったいほかの人たちと違う意見が自分から出てくるのか正直戸惑っ … ［続きを読む］

クールな暴力映画の秀作、『ドライヴ』　

　公開中の『ドライヴ』を新宿のシネコンで見たが、予想以上に面白く、ラッキーな拾い物をした気分になった。　メガホンをとったのは、１９７０年デン … ［続きを読む］

【ミシュランの知らない東京グルメ（１）】 スペイン・バルの謎

　２００７年末に『ミシュランガイド　東京』が出た時は、とにかく大騒ぎだった。選ぶ店がおかしい、フランス人にはわからない、フランスの基準より甘 … ［続きを読む］

【論壇女子部が行く！（２）】　千葉雅也（下）―― まっとうであることを引き受けすぎない

聞き手＝論壇女子部

●人間なんて絶滅してもいい、という哲学――この１０年ぐらいって、たとえば、制度をうまく使うためにどうするかという学問ばかりはやってきたような … ［続きを読む］

『スマート化』の流れは止まらない

鎌田富久

　ＷＥＢＲＯＮＺＡへの寄稿は今回が最後となる。これまで「スマートテレビ」や「スマート・カー」について述べてきたが、こうした動きは今後あらゆる … ［続きを読む］

【ポスト・デジタル革命の才人たち】 ニコラス・ネグロポンテ氏インタビュー　「文字が読めない子どもたちにパソコンで本を読んでほしい」

聞き手＝服部桂（朝日新聞社ジャーナリスト学校シニア研究員）

米国東海岸のボストンからチャールズ川を渡ったケンブリッジにあるＭＩＴ（マサチューセッツ工科大学）に、情報社会の未来を研究する、世界的にも有名 … ［続きを読む］

「テメエの金でテメエの作りたいものを作る」――新作『海燕ホテル・ブルー』を皮切りに３本公開が続く、鬼才・若松孝二

大友麻子（游学社）

●５０年の映画監督人生、変わらぬ姿勢は？　今年７６歳になる映画監督・若松孝二。現役。　１９６０年代、エロスとバイオレンスを描いた低予算の作品 … ［続きを読む］

【ポスト・デジタル革命の才人たち】 松本弦人さんインタビュー：電子書籍サービス「ＢＣＣＫＳ」（ブックス）で、何に挑戦しているんですか？（中）―― 同人誌的な質

聞き手＝服部桂（朝日新聞社ジャーナリスト学校シニア研究員）

――「ＢＣＣＫＳ」（編集部注　「ダ・ヴィンチ」の「電子書籍アワード２０１２」で特別賞を受賞）は、私のような書籍編集の素人でも、このサービスに … ［続きを読む］

【２０１１年・日本映画産業を考える】（１）急激に落ち込んだ映画産業は本当に危ういのか？

●気を引き締める必要のある日本映画界　映画は芸術作品として捉えられることも多いが、無論のこと産業としての側面も持つ。しかも、ひとつの作品に対 … ［続きを読む］

巨大システムの安全は、ヒトには守れない

　レシピを見ながら手のこんだ料理を初めて作って、おいしく仕上げる。すでに至難のわざだ。ましてや使う香辛料も初めてで、強火オーブンを初めて使い … ［続きを読む］

科学者は、殻を抜け出て社会とどう向き合うか

奈良先端科学技術大学院大学フォーラム2011「まるごと」採録

　「満20歳」となった奈良先端科学技術大学院大学が昨秋、朝日新聞社と共催で「ＮＡＩＳＴ東京フォーラム2011」を東京・有楽町朝日ホールで開い … ［続きを読む］

女たちの“冷戦”――黒沢清のＷＯＷＯＷ連ドラ、『贖罪』第４話も超傑作！

　エミリ殺人事件に遭遇し、強いショックを受けた４人の少女たち。　彼女らはエミリの母・麻子（小泉今日子）に、犯人の顔を覚えていないと異口同音に … ［続きを読む］

テレビは本の世界、読者の本質に立ち向かえ

鷲尾賢也

　報道によると、この３月末で２０年も続いた長寿番組「週刊ブックレビュー」（ＮＨＫ・ＢＳプレミアム）が終了するという。昨年末、『週刊ブックレビ … ［続きを読む］

野田佳彦における「正心誠意」の空洞

　野田佳彦（内閣総理大臣）には、その政権運営に必要な「体力」が、どれだけ残されているか。政権運営に際しての「体力」の指標の一つは、内閣支持率 … ［続きを読む］

台湾経済を飲み込むブラックホール中国

　台湾を二分した１月の総統選挙は、中国との関係強化を訴えた国民党の馬英九総統が再選を果たした。しかし、得票率は前回を下回り、野党候補の善戦が … ［続きを読む］

文庫はいまや時代小説!?

　この数年、ミステリーから時代小説に文庫の主流が移ってきたような気がする。といって池波正太郎、藤沢周平、司馬遼太郎という従来のものではない。 … ［続きを読む］

「評判のいい店」の「評判」の元ネタは「評判」である

小田嶋隆

　滅多に外食をしないせいか、食べ物の味にうとい。世の中にあるメニューの何が美味で、何をもって不味いと判定するのか、正直なところよくわからない … ［続きを読む］