料理 の検索結果

言論の自由が逼迫する「Ｙ(読売)の悲劇」

魚住昭

　読売巨人軍代表を解任された清武英利氏と私の対話録『Ｙの悲劇　独裁者が支配する巨大新聞社に未来はあるか』（講談社）がつい先日刊行された。　ご … ［続きを読む］

【ポスト・デジタル革命の才人たち】 「食べログ」村上敦浩さんインタビュー（下）：ソーシャル機能の可能性

聞き手＝服部桂（朝日新聞社ジャーナリスト学校シニア研究員）

　――人気が出てきて食べログの評価が高まると、口コミの評価を勝手に操作する「やらせ業者」が出てきて社会問題化しましたね。村上敦浩　２０１１年 … ［続きを読む］

【２０１２年　レストラン　ベスト５】 「ボン・グゥ神楽坂」が切り開くフレンチ・バルの新境地

　今年はＷＥＢＲＯＮＺＡで初めて映画と美術のベスト５を書いたが、「今年のレストラン」というのは、格段に難しい。もちろんこちらが単なる外食好き … ［続きを読む］

初めての「電子書籍」出版体験記――硬派な本にも活用の道がある

　最近話題になっている「電子書籍」など、まったく縁のないものだと思っていた。ところがその私が２０１２年１２月、初めてそれを出版するという経験 … ［続きを読む］

多様性の国シンガポール　一日本人弁護士として働いてみると

多様性の国シンガポール：一日本人弁護士として働いてみるとアンダーソン・毛利・友常法律事務所弁護士　佐藤かおり　１．はじめに　シンガポールの現 … ［続きを読む］

ビンラディン狩りをエンタメ化した秀作、『ゼロ・ダーク・サーティ』（上）――真実とフィクションのはざまで

　２０１１年５月２日に米海軍特殊部隊がパキスタンで遂行した、９・１１テロの首謀者オサマ・ビンラディンの殺害。その舞台裏を中心に、関係者への入 … ［続きを読む］

［7］１分間スピーチ

　新崎慎弥が自分で自分を笑う。　「アップのとき、外野の芝を触ったり、鳥の声を聴いたり、遠くを見たり……。おかしい … ［続きを読む］

［2］ノンフィクション作家・角幡唯介との対話（上）

　戦後最悪の災害と人類史上に残る惨事がひきおこされたというのに、そのことがわずか２年で忘れ去られようとしている。東京のキー局を中心に多くの記 … ［続きを読む］

貧しいけど、愉しい共産国・キューバ（上）　孤独死のない社会

早房長治

　米国のフロリダ州の南、１４０キロのカリブ海に浮かぶ小国キューバは、食料の配給制が必要なほど貧しい国である。しかし、治安はよく、街は音楽と踊 … ［続きを読む］

ＴＰＰ参加表明と農業競争力強化の齟齬

　安倍政権はＴＰＰ参加表明とともに、農業の競争力強化を掲げている。２月１８日の産業競争力会議で、安倍総理は、「農業を成長分野と位置付けて産業 … ［続きを読む］

関西テレビは「すり替え」問題を開示せよ（下）

　二つめの問題。関西テレビが２００７年に『発掘！あるある大事典２』という番組でデータねつ造問題を起こした放送局だという点。２００７年１月放送 … ［続きを読む］

京都で花見、骨董など歴史を買う中国人観光客

薄雲鈴代

　もしも京都にご贔屓の桜があるならば、今年はいつもより早く逢いに出かけたほうがいい。花の名所といわれる寺社の門前には、早くも７分咲き、ほぼ満 … ［続きを読む］

全国的グループになっている怒羅権

小野登志郎

　今年３月７日、警察庁は六本木殺人事件で世間の注目を浴びた「関東連合」OBグループを準暴力団として取り締まりの対象に認定。この「関東連合」と … ［続きを読む］

［9］なんくるならない

　なんくるないさ。　沖縄の方言で、なんとかなる、と解釈されることが多い。　失業したばかりの沖縄の知人と一緒に居酒屋で泡盛を飲んでいたとき、彼 … ［続きを読む］

納得できる浅田真央の引退表明。現役続行の鍵は……

　フィギュアスケート国別対抗戦、最終日に明らかになった「浅田真央、来季限りで引退」の報。　現在２２歳、来季２３歳という年齢を考えれば、「早す … ［続きを読む］

ベトナムのハノイから：ボディータッチと法律、そして弁護士

ベトナムのハノイから：ボディータッチと法律、そして弁護士アンダーソン・毛利・友常法律事務所弁護士　木本 真理子 　はじめに　ベトナ … ［続きを読む］

赤いファミリア、スーパードライ……アベノミクスでヒット商品は大量発生するか

　「これから先、景気は好転していくのかも知れない」。こんな将来への期待感を、生活者の多くが抱くと、我が国ではヒット商品が集中して大量に誕生す … ［続きを読む］

ヘイト・デモを「黙殺」するメディア、日本社会のメルトダウン直視する報道を

水島宏明（法政大学社会学部教授）

　人々はいらだち、外国人や少数者への憎悪や差別感情をむき出しにし始めている。コリアンタウンの東京・新大久保や大阪・鶴橋で繰り返される反韓デモ … ［続きを読む］

「おまかせ料理」の氾濫は、美食の原則を壊しつつある

　２００７年冬に登場した『ミシュランガイド』の功罪はさんざん書かれてきたが、私はその最大の罪は「おまかせ料理」の氾濫だと思う。つまり、フラン … ［続きを読む］

マネーと改革が五輪生き残りのカギ

　レスリングが五輪生き残りへ、第一関門を突破した。ロシアのサンクトペテルブルクで開かれた国際オリンピック委員会（IOC）理事会で、野球・ソフ … ［続きを読む］

「食の伝道」の場所・内容・対象を丁寧に詰めるべし

　5月28日の「クールジャパン推進会議（第４回）」に公表された「クールジャパン発信力強化のためのアクションプラン」に、19のアクションプラン … ［続きを読む］

なんちゃって日本料理レストランの氾濫

　日本食ブームといわれる。　海外にある日本食レストランは、実に5万5000店にも及ぶ。殊にここ数年、すごい勢いで増え続けている。ひと昔前の「 … ［続きを読む］

体当たり取材で見えてきた 中国メディアの奥深い世界

近藤大介（講談社「週刊現代」編集次長）

　あれは忘れもしない、２０１１年３月11日夕刻のことだった。　当時私は、講談社の中国現地法人会社である講談社（北京）文化有限公司という会社で … ［続きを読む］

コリアンタウンで起きていること、憎悪は暴力に変わった

朴　順梨（パク・スニ）　ノンフィクションライター

　韓国料理店や韓流グッズの店が軒を連ねる東京・新大久保のコリアタウン。この街で2009年頃から月に1度程度、韓国人や在日韓国・朝鮮人に対する … ［続きを読む］

インドのすゝめ 〜 変化を続ける大国の今

インドはいかがですか？アンダーソン・毛利・友常法律事務所弁護士　山田貴彦　はじめに　朝７時、誰かがドアをノックする音で目を覚ます。もう少し寝 … ［続きを読む］

［6］「トクタイ」

　長崎県諫早市小長井町の漁師、松永秀則さん（５９）の自宅は、諫早湾が見下ろせる小高い丘の上にある。鏡のように穏やかな諫早湾をはさんで、対岸に … ［続きを読む］

小学校英語の教科化の前にやることがある

　政府の教育再生実行会議が、小学校での英語を正式な教科にするよう提言した。教科化すれば現場が混乱するだけでなく、さまざまなリスクがあるが、そ … ［続きを読む］

［5］日本はアメリカから離れろ

オリバー・ストーンのメッセージ

オリバー・ストーンに群がらないで　映画監督のオリバー・ストーンと歴史学者のピーター・カズニック、それにカナダ在住のノリマツ・サトコ氏らの一行 … ［続きを読む］

「イプシロン」を長距離弾道ミサイルに直結させるのは言いがかりだ

　新型ロケット「イプシロン」は１４日に打ち上げられることになった。今度こそうまくいくことを祈りたいが、関連した議論で気になったことがある。そ … ［続きを読む］

海外で進む日本の再評価

　２０２０年のオリンピックの東京招致が決定した。早速ＲＥＩＴ相場が３ヵ月半ぶりの高値をつけるなど、不動産市場などを中心に景気改善の動きが加速 … ［続きを読む］