食べ物 の検索結果

改元の経済学を考える

「令和」への改元が生み出す需要　新元号が「令和」に決まり、天皇皇后両陛下が伊勢神宮へ退位の報告をされる「親謁の儀」が執り行われるなど、改元ム … ［続きを読む］

ブロックチェーンとトレイサビリティ

食の安全を守るため新技術の活用に期待が集まるが…

　最近、欧米の農業・食品関係のシンポジウムに行くと、AIやロボットの応用、ゲノム編集などと並んで、“ブロックチェーンとトレイサビ … ［続きを読む］

地元漫画家夫妻に訊いたカープとの「付き合い方」

　半年ぶりです。時々このWEBRONZAに現れてはカープ暴論を書いている編集者兼「カープおじさん」の井上と申します。　編集部の「あなたどうせ … ［続きを読む］

中島岳志の「自民党を読む」（８ー完）小泉進次郎

米国の強い影響、自助を強調。父・純一郎氏と同じタイプの息子に欠けているものは…

ヴィジョンの全体像を示した著書がない　将来の首相候補と言われる小泉進次郎さん。父は言わずと知れた小泉純一郎元首相です。　自民党の若手でありな … ［続きを読む］

ゴーンが満喫した役員報酬開示の後進国ニッポン

「懐の中を見せたくない」日本の経営者たち

役員報酬開示の後進国・日本　拘置所で長期勾留されることによって「人質司法」という日本の刑事司法の後進性を全世界に周知することに成功した日産自 … ［続きを読む］

「まんぷく」は、安藤サクラの「出落ち」だった

　近ごろの若い人々は、お笑いの世界の言葉をよく日常会話に入れてくる。その一つに「出落ち」というのがあって、「結局、〇〇さんの出落ちだったんで … ［続きを読む］

『まんぷく』は泣き笑いできるドラマだったのに…

　『まんぷく』がついに終わってしまいました。　最近の朝ドラの中では熱心に見たせいで、いろいろと思うところの多い番組だった。語りたいことがいっ … ［続きを読む］

海越え息づく「盆唄」巡る旅

福島と沖縄、命と営み見つめ

　ハイサイ、グスーヨー、今日拝ナビラ、我ネー、ウチナーヌ映画チュクヤーヌ、中江裕司ヤイビーン。ユタシク御願イサビラ。皆さん、こんにちは。私は … ［続きを読む］

[44]「日本型同一労働同一賃金」のふしぎ

基本給の格差にふれない判決続く、「同一身分同一賃金」脱出へ改善を

　非正社員に対する諸手当や賞与、退職金の支給判決が相次ぎ、「働き方改革」の「同一労働同一賃金」の成功の証とする評価が聞かれる。だが、それは本 … ［続きを読む］

ゲノム編集食品の流通で起きること

小さな企業でも活用でき、食料生産を飛躍的に拡大させる可能性はあるが…

ゲノム編集と遺伝子組み換え　遺伝子（ゲノム）編集された食品が早ければ今夏ごろから流通されることになった。　3月18日厚生労働省の専門部会は、 … ［続きを読む］

家事の時短化、環境負荷の増大につながるリスクも

余暇の拡大でエネルギー消費量が増加してしまう「時間リバウンド効果」

家事時間を減らす時短サービス　「シャウエッセンは手のひらを返します」　熱湯でボイルすると、パリッとジューシーな食感が味わえるウィンナーソーセ … ［続きを読む］

「がん光免疫療法」の登場が意味するもの

低コストで低侵襲、最終目標はがんに対するワクチン効果

　国立がん研究センター東病院が、食道がんの患者を対象に「がん光免疫療法」による臨床試験を3月から行うと発表した。光免疫療法を開発したのは、米 … ［続きを読む］

29時間で身につく「にわか韓国語講座」（26）

最終回「始まりの終わり」にあたって

最終回です！　ヨロブン、アンニョンハセヨ！　足かけ7カ月、計29時間分の「にわかん」、いかがだったでしょうか？　「26回なのに、なぜ29時間 … ［続きを読む］

日本の米輸出はWTO違反だ

農産物輸出の実態は「農業振興」とはとても言いがたい

　国内の農産物市場が高齢化や人口減少で縮小するなかで、小泉内閣の頃から政府は農産物輸出に力を入れてきた。人口減少等で国内市場が縮小するのは農 … ［続きを読む］

29時間で身につく「にわか韓国語講座」（23）

第７章　困った時の切り抜け方　１.硬い言葉を恐れず漢字語に言い換える

一番大切な「切り抜け方」を伝授します！　ヨロブン、アンニョンハセヨ！　私は個人的にはこの「切り抜け方」の章を一番大切だと感じています。ストレ … ［続きを読む］

大坂なおみのＣＭとホワイトウォッシュの底深い闇

なにが問題視されているのか――日米の温度差　日清食品のCMアニメで、大坂なおみ選手を白人のように描いたことを「ホワイトウォッシュではないか？ … ［続きを読む］

『まんぷく』の萬平さんには料理の才能がない！

　『まんぷく』の食べ物については、当連載「テレビめし」でもう総括が済んでいる。　「この番組では、“食べ物を美味しく描写する … ［続きを読む］

植物学者が突き止めたサツマイモの秘密

「天然」の植物にとっての「遺伝子組み換え」と「ゲノム編集」　(2)

　「遺伝子組み換え作物＝GMO」という言葉にどのようなイメージを抱くだろうか。　ハワイのパパイア産業を救ったウイルス抵抗性を持つパパイア。発 … ［続きを読む］

「国境管理してEU離脱」しか道はない

英議会はメイ首相とEUの合意案になぜ反発するのか。それを理解すれば解決策が見える

「根本にある問題」を理解していないブレグジット報道　昨年末から、私はブレグジットについての小論をWEBRONZAで書き始めた。NHKや主要な … ［続きを読む］

食卓を彩る野菜たち、実は異形の突然変異体

「天然」の植物にとっての「遺伝子組み換え」と「ゲノム編集」　（1）

　「中国の研究者がヒト胚のゲノム編集を行い、そして双子のゲノム編集ベビーが誕生した」。昨年11月末の突然のニュースに、分子生物学者や医学研究 … ［続きを読む］

アベノミクスの最終評価は？

　今年の日本は、選挙の年である。4月には自治体の首長や議会議員の選挙が集中する統一地方選があり、7月には28日の任期満了に伴う参議院選が予定 … ［続きを読む］

ニッポンの「食の主権と安全」が売られる！

知らないではすまされない。「食への意識」を国民は高めよ

テレビ・新聞はTPP11に期待するが……　2018年は、アメリカを除く11カ国の「TPP11（環太平洋連携協定） … ［続きを読む］

福島に新しく「農学部」を作る

誰も取り残さず、食と農の発展に取り組むために

　福島大学は2019年4月に農学群食農学類という新しい教育研究組織を開設する。「学類」は正確には学部ではないが、教員38名、学生100名と規 … ［続きを読む］

サードウェーブコーヒー発祥の地で発がん物質表示に躊躇と慣れ

サードウェーブコーヒー発祥の地、西海岸に留学アンダーソン・毛利・友常法律事務所神保 咲知子　私は、2016年の夏から1年間、アメリカ合衆国カ … ［続きを読む］

ブレグジット協定案の否決後に起きること

合意なしEU離脱はデメリットばかりなのか？

ハード・ブレグジットで関税自主権回復？　英国議会はテリーザ・メイ首相がEUと合意したブレグジット協定案を否決しようとしている。3月29日がE … ［続きを読む］

フランスでも新たな局面を迎えた「ゴーン事件」

ゴーン氏は「フェニキア商人」？労組の突き上げでルノーも窮地に

地に墜ちたカリスマ　カルロス・ゴーン（64）が東京地裁に勾留理由開示手続きで出廷したニュースはフランスでも大々的に報道された。特に長期刑務所 … ［続きを読む］

書きたいのは始末におえない「普通の人」

反時代的ノンフィクションライター・渡辺一史さんインタビュー（下）

　『こんな夜更けにバナナかよ』が再び脚光を浴びるノンフィクションライター、渡辺一史さんは、寡作の人である。2011年に刊行された2作目の『北 … ［続きを読む］

多様性を認め合う　５宗教共存の幼稚園@つくば

宗教的背景が違う人々との共存を、外国人が多く暮らすつくば市の幼稚園を舞台に考えた

　多民族が暮らす社会は、多様な宗教が共存する社会でもある。　外国人研究者らが多く住む茨城県つくば市の公立幼稚園に子どもを通わせている母親から … ［続きを読む］

オリンパス、内視鏡の院内感染で報告怠った罪、米司法省が起訴

　オリンパスは患者の健康を危険にさらした――。１２月１０日、アメリカの司法省はそんなコメントを発表した。　精密機器メーカーのオリンパス（本社 … ［続きを読む］

河合薫さん「番組存在の軸が見えない」[19]

テレビの内側にいた人に聞く　映像で「様」を見せてほしい

　好景気のバブル期から「失われた20年」を経て、30年間の平成時代のテレビはどう移り変わったのか。かつてテレビ局や制作会社に所属し、番組の内 … ［続きを読む］