料理 の検索結果

「休ませる国」から「休む国へ」

「第３の時間」がイノベーション生む

　「休むべきか、休ませるべきか、それが問題だ」　シェークスピアの『ハムレット』風にこう言いたい。これが「日本人は、なぜ休めないのか？」という … ［続きを読む］

日本初の国際女優・谷洋子の愛と勇気の人生（上）

戦後、単身パリへ渡り、「赤いバラ」と呼ばれた知られざる女優の美しい生き方

　終戦から5年、1950年に22歳で単身パリへ渡った日本人女性がいる。谷洋子（1928~1999）。曲折をへて女優となった彼女は、世界12か … ［続きを読む］

「感動」って売買できるものなのか？

現代社会を特徴づける「薄めた情動の大量消費」

 「感動を売る」会社が増えている。　CMや広告を見ても、会社のホームページを開いても、世は感動だらけだ。ほかにも「夢」を売る会社や … ［続きを読む］

旧避難区域に誕生した柳美里さんの新刊書店

　福島の旧避難区域で新規書店が開業した。南相馬市小高区に転居した作家の柳美里さんが2018年4月9日、常磐線小高駅から徒歩3分ほどのところに … ［続きを読む］

飲み会＝飲み放題コースだけじゃない

イッキ飲み、コールの飲み会……。「たくさん飲むのがかっこいい」わけじゃない！

　デフレ時代の飲み会は、会社でも、大学のサークルやクラスでも、飲み放題付きのコースが定番だ。インターネットのグルメサイトできれいに並べられた … ［続きを読む］

千数百年の時を超え川上弘美の新作に「転生」

古典資料は現代芸術とつながる

誰でもアクセスできる「生きている」古典資料　「江戸時代の絵画や読み物を研究しています」　そう自己紹介すると、よく「古典苦手だったんだよね」と … ［続きを読む］

[25]長周期地震動と超高層建物・免震建物

昔の地震では話題にならなかった長周期地震動　近年、大きな地震が起きると、大規模な堆積平野に立地する大都市にある超高層ビルで長周期地震動の問題 … ［続きを読む］

オマールエビで大臣辞任。仏政界を狙うメディア砲

議長官舎で開いた晩餐会は「公的」か「私的」か？辞任の決め手は豪華すぎる食事の写真

左派系ニュースサイトがすっぱ抜いた公費晩餐会　オマール(車エビ)の山と銘柄ワインが並ぶ豪華な食卓にフランス人の怒りが爆発。グルメの国フランス … ［続きを読む］

外国人とのコミュニケーションで必須な三つの配慮

島国ニッポン。「郷に入れば郷に従え」では済まない時代になった。

　日本に来る年間3000万人を超える外国人客を通訳ガイドするために、筆者の古屋絢子さんは「三つの配慮」が重要だと言います。ガイドをやってみた … ［続きを読む］

心と心、中国の高校生が感じた「日本」

相互理解へ小さな芽生え、13年続く

　日中関係は冷え込んだり持ち直したり。そんな政治や外交の波風とは距離を置いて、地道に若者の交流を進める日中プロジェクトがある。　中国の高校か … ［続きを読む］

建設的ジャーナリズムとは何か

ネガティブ性払拭へ　権力監視との共存必要

　メディアが人々の信頼を失うようになって久しい。誤報や偽情報など、いわゆる「フェイクニュース」や、それらを瞬時に拡散させるソーシャルメディア … ［続きを読む］

モヒンガとセマイ　ロヒンギャと日本の架け橋に

　都内の閑静な住宅街を歩いていると、ふと「Rose House」と書かれた表札が目にとまった。薔薇の花の見ごろは過ぎてしまったようではあるも … ［続きを読む］

変わる家族や結婚のかたちから考える社会問題

親の子育て責任は、無限に続くのではない。

変わる家族や結婚のかたち　わが国は少子高齢化という人口構造とともに、家族の形である世帯構造の変化が著しい。｢世帯｣とは『住居及び生計を共にす … ［続きを読む］

お年寄りほどいい俳優はいない

高齢者、認知症と楽しく生きる俳優の覚え書き（２）

　「介護と演劇は仲がいい！」　その直感は、介護の仕事に専念してから確信に変わった。それは「介護者は俳優になった方がいい」と「お年寄りほどいい … ［続きを読む］

［145］原告と被告の3～4メートルという距離

7月2日(火)　朝、10時発の便で鹿児島空港へと向かう。羽田で、鹿児島空港付近に霧が発生しており、引き返すこともあるという条件付き飛行となる … ［続きを読む］

京友禅の現場から見えてくる京都クライシス

地元の人が去り、コミュニティーがなくなっていくのは心が痛みます。

　京友禅の染屋として1919年に京都の街の中心岩上四条の地で創業した、「亀田富染工場」を家業する家に私は生まれました。　初めは小さな染屋でし … ［続きを読む］

アフリカ野球の代表監督を経験して得た大切なこと

野球人、アフリカをゆく（7）ガーナで学んだリーダーのあり方、難民の深刻さ

＜これまでのあらすじ＞野球を心から愛する筆者は、これまでのアフリカ赴任地ガーナ、タンザニアで、仕事の傍ら野球を教え普及してきた。しかし、危険 … ［続きを読む］

「上皇」誕生の年に読む中世史の魅力と警鐘

　3年前の7月、当時の天皇の「退位」(譲位)の意向が明らかになって以来、個人的には元号選定よりも「上皇」誕生に、関心が深まった。遠い少年時代 … ［続きを読む］

インバウンド3000万人　求められるおもてなし

法律改正で国家資格がなくても外国人に有料で「ガイド」ができるようになった。

　東京オリンピック・パラリンピックまで1年を切りました。ビザ緩和政策で「インバウンド」と言われる訪日外国人は、年間3000万人を超え、さらに … ［続きを読む］

『旅のおわり世界のはじまり』、前田敦子の絶妙さ

　黒沢清監督、前田敦子主演の『旅のおわり世界のはじまり』は、全編がウズベキスタンでロケ撮影された、途方もない傑作である。ただし、シルクロード … ［続きを読む］

［143］沖縄慰霊の日。首相に野次、怒声

6月18日(火)　午前中「報道特集」の定例会議。香港で取材中の日下部正樹キャスターらは欠席。午後、ひたすら書き物を続ける。　夕刻から日本記者 … ［続きを読む］

注目集める究極のモビリティサービス「ＭａａＳ」

まちづくりと一体化したサービスの展開に大きな期待

　人口減、高齢化、交通渋滞、地方の過疎化など、日本は数多くの社会課題を抱えており、まさしく〝課題先進国〟だ。しかし、社会課題の山積は、逆の視 … ［続きを読む］

酷暑の南スーダンで野球らしきものへの第一歩が

野球人、アフリカをゆく（6）イマニさんの登場で新展開。子供たちも徐々に増えて……

＜これまでのあらすじ＞野球を心から愛する筆者は、これまでのアフリカ赴任地ガーナ、タンザニアで、仕事の傍ら野球を教え普及してきた。しかし、危険 … ［続きを読む］

インカ帝国から今に続く「草で作るロープ橋」

2013年に世界遺産に、架け替え作業は村人総出

　南米大陸の太平洋側で栄えたインカ帝国の驚くべき偉業の一つは、広大な地域を結ぶ道路網があったことだ。その実現には、険しい地形の克服、特に川が … ［続きを読む］

どうする日韓問題〜心理学者の処方箋

コンプレックス心理を理解し、民間レベルで大胆な交流を

　韓国の文在寅政権のかたくなな「歴史の清算」路線もあって、日韓関係が立ち往生している。一度こじれた関係は簡単には解きほぐせそうにない。仲裁を … ［続きを読む］

スマホ教育の今昔が大人に問う、大人自身の懺悔力

　スマートフォン（以下、スマホ）の個人普及率はすでに7割を大きく超えた。スマホはフィーチャーフォン（以下、ガラケー）とは技術的に大きく異なり … ［続きを読む］

細川さんを都知事選に駆り立てた3・11後の日本

元参院議員・円より子が見た面白すぎる政治の世界⑮政治から引退したはずが……

神戸視察の日に起きた阪神大震災　「平成」という時代は、大きな災害が頻発した時代であった。 　1995年1月17日の月曜日。私は参議院法務委員 … ［続きを読む］

世界難民の日、温かな食卓を共に囲む意味を考える

　薄雲が空を覆い、夏の終わりにしては肌寒い日だった。時折、気まぐれのように降る小雨が静かに車窓をつたう2017年秋、10年ぶりに訪れたドイツ … ［続きを読む］

奈良美智さんがヨルダンの難民キャンプで見たもの

フォトジャーナリスト安田菜津紀がシリア難民キャンプを訪れた世界的美術家に聞いた

6月20日は「世界難民の日」　今日6月20日は「世界難民の日」です。戦争や紛争で故郷を追われ、世界をさまよう難民のことを考えたり、難民問題へ … ［続きを読む］

京都クライシス　観光振興にブレーキを踏む時期だ

町家がなくなり町家風現代建築だけが残ったら、町に「京都らしい」雰囲気は残るのか？

　京都の町が姿を変えている。　政府の「観光立国」政策のおかげもあって増えてきた外国人観光客を当てこみ、宿泊施設が急増し、観光都市としての色が … ［続きを読む］